Developper mon epicerie mobile

DEVELOPPER MON SERVICE D'EPICERIE MOBILE

MON PROJET SPECIFIQUE : ACQUERIR UN GROUPE FROID POUR MON CAMION

Je suis Sophie, 51 ans. Je suis épicière ambulante depuis 7 ans. J’ai repris une tournée existant depuis 80 ans. Je tourne chaque semaine dans une vingtaine de villages de Bourgogne du sud pour proposer mes produits, aux habitants, et les apporter au pied de leur habitation.

J'aime ce métier et ma motivation est très forte.

Ma journée de travail

Prenons le mercredi par exemple :

6h30 :    

 - Réception des produits acheminés par camion

- Chargement dans mon camion des produits frais (légumes, fruits, charcuterie, fromages…)

8h30 :  
- Début de ma tournée : arrêts devant chez mes clients

12h30 : 

- Retour chez moi pour réassortiment en produits frais- Rechargement électrique de l’installation froid

13h15 : 

- Reprise de la tournée, arrêts devant chez mes clients

17h00/17h30 : 

- Fin de la tournée

17h30/18h00 : 

- Déchargement des produits frais en chambre froide, à la maison - Nettoyage du camion et des installations

Le soir :

- Repos !

Un fait certain : le fort développement de mon activité depuis le confinement

Depuis le début du confinement le nombre de mes clients est passé de 130 à 220.

Le chiffre d'affaires de l'épicerie mobile a augmenté en proportion. Et cette situation dure aujourd'hui, c'est ce qui est très encourageant pour moi !

La crise sanitaire m’a aussi montré qu’une meilleure qualité de vie et d’alimentation sont des besoins de plus en plus importants pour mes clients.Je peux le vérifier chaque jour en échangeant avec eux.

MES PRODUITS... ET LES PETITS SERVICES QUE JE RENDS

Aujourd'hui, je distribue environ 1 millier de produits différents.
On trouve dans mon camion aussi bien bien des produits frais, fruits et légumes de saison, de la viande et de la charcuterie, des poissons de rivière, des œufs, des fromages et des produits laitiers.
Mais aussi des produits d'épicerie sèche, des conserves, des gâteaux, des biscottes, du pain de mie, du café, du thé, du chocolat des friandises pour pour les enfants, des jus de fruits
et des produits d'entretien ménager ainsi que des produits d'hygiène (savon, lessive, dentifrice, lames de rasoir...) !

Souvent ce que mes clients et clientes apprécient le plus c'est la livraison à domicile. J'arrête le camion devant chez eux et lorsque la charge est un peu lourde - pack de laits par exemple - je la porte jusque dans la cuisine ou dans la cave.
Il existe une réelle relation de confiance avec mes clients, il n'est pas rare qu'ils me demandent de petits services, comme de lire une lettre ou une étiquette qu'ils n'arrivent pas à déchiffrer ou installer des piles dans une lampe de poche, etc.
Ayant été auxiliaire de vie dans une vie précédente, je retrouve aujourd'hui dans mon activité ce sentiment de "rendre service" aux autres.
C'est ce qui m'a toujours animé !

POURQUOI EST-CE QUE JE FAIS APPEL A VOUS ?

L'un des aspects de mon métier est de créer du lien entre les gens. Aujourd'hui dans nos villages c'est très important. Car souvent les lieux où on se rencontrait naguère, le café, l'épicerie ou la boulangerie, le terrain de boule ou encore le lavoir n'existent plus. Mon métier c'est aussi, au-delà des approvisionnements en produits alimentaires ou autres, d'animer l'espace d'un instant les villages, de permettre aux gens de se rencontrer devant le camion et d'échanger des nouvelles du pays ou d'ailleurs.Et c'est parce que je crois à l'importance des rapports humains et des liens sociaux que je fais appel à vos dons, qui que vous soyez, des amis, des clients, des producteurs, des élus, des associations.

QUELQUES BEAUX VILLAGES DE MA TOURNÉE

Avec mon camion, j'ai la chance de parcourir des régions magnifiques, tous les villages que je traverse ont beaucoup de caractère et les habitants y sont très attachés.

Nanton, au nord de ma tournée

Mancey, un village dynamique

Là en bas à droite, c'est mon village de La Chapelle-sous-Brancion

Cruzille, un village viticole

Blanot, un village de caractère situé au pied du Mont Saint-Romain

Donzy-le-Pertuis, un village du Clunisois au sud de ma tournée

MON PROJET : ÇA AVANCE !

Mon projet consiste à développer mon activité grâce à l'achat d'un nouveau camion magasin qui me permettra de continuer mes activités pendant des années.
Dans le cadre de cette campagne l'objectif spécifique, c'est le financement de l'équipement réfrigéré
Pour moi cet investissement dans mon outil de travail est crucial : ce sera tout ou rien !
Aujourd'hui, après avoir consulté plusieurs devis, j'ai fait le choix du camion-magasin qui correspond exactement à mon besoin.
Le bon de commande est prêt.
J'ai commencé à prendre contact avec ma banque. Les négociations sont en en cours.
Parallèlement, j'ai sollicité divers acteurs du territoire, des communes, des communautés de communes, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Saône-et-Loire ainsi que plusieurs autres organismes.
Les négociations sont en cours, mais il faut que je réalise mon projet d'achat avant la fin de l'année.
Je compte sur vos dons pour augmenter mon apport au moment de l'obtention du ou des prêts.

MES PRODUCTEURS

Je m’approvisionne chez une douzaine de producteurs locaux, tous ne sont pas sur les photos bien sûr…

Pour moi, connaitre mes producteurs de produits frais, c'est essentiel.

Je connais leur méthodes de travail, je connais leur environnement.

Nous entretenons des liens étroits depuis plusieurs années.

On peut reconnaître :

• Christophe et Cyrielle à Cruzille : maraîchage bio

• Pascal et Blandine de la Ferme-auberge de Malo : volailles, charcuterie…

• L’équipe du Gaec Vannier : œufs, viande de veau… (bio)

• Patrick, Créateur de Douceurs à Viré : biscuits, confitures, pâtes de fruits

• Pascaline Taton : viande bovine (bio), jus de fruits

• Nicolas Perrin, pêcheur professionnel : poisson frais et produits transformés

• Ferme de Blanot – Grozellier : fromages de chèvre et de vache (en conversion bio)

ET... MES CHERS CLIENTS

Ma clientèle se compose d'à peu près 80% de personnes âgées ou qui ont des problèmes de mobilité.

Depuis quelques temps, c'est une clientèle plus jeune et en plein développement qui constituent les 20% restant.

Ces personnes cherchent avant tout des produits frais locaux de qualité de qualité.

Depuis 7 ans, j'ai tissé des liens étroits avec mes clients.

Marie-Claude, la fille de M. Guillemaud qui a créé la tournée en 1937. Pour moi c'est très important qu'elle me soutienne.

Le camion de M. Guillemaud père en 1937. A l'époque il y avait de la pub sur le camion !

« Je connais mes clients pour la plupart depuis des années.

Laurence, une fidèle cliente  très attachée au service de mon épicerie mobile.

Ce sont plus que des clients pour moi. Ce sont des personnes avec qui j’aime échanger. Dans la mesure du possible, je les écoute et parfois je leur rends des petits services.

J’ai un rapport souvent très chaleureux avec eux. La relation que nous avons établie dans la durée va bien au-delà d’un acte d’achat-vente. C’est ce que j’apprécie le plus dans mon métier.

Beaucoup de ces clients âgés et fidèles s'inquiètent de l'avenir de la tournée si je n'arrive pas à financer un nouveau camion d'une part et une installation froid performante.

Je rencontre certes beaucoup de personnes âgées, mais lorsqu’ils sont chez eux, au moment où je passe, de plus en plus de jeunes ménages viennent acheter des produits locaux, sains et de qualité au camion (notamment des produits bio).

Joanne, une cliente très sympathique. Ce jour là il y avait un peu de vent !

Pour satisfaire l’ensemble de mes clients, j’essaie de pratiquer des prix justes qui permettent à chacun de trouver son compte. »

Patrick qui apprécie particulièrement les produits locaux

Et en plus, dans les villages où je passe les chats viennent me dire un petit bonjour... c'est vraiment super !

Loreno à Donzy entend le klaxon et vient au camion pour se faire dorloter.

MON OBJECTIF GLOBAL : FINANCER UN NOUVEAU CAMION

Le coût d'un camion-magasin neuf porte sur deux éléments :

• d'une part l'achat du véhicule qui nécessite un financement de 19 600€ HT et pour lequel je fais appel à la banque

• d'autre part l'aménagement de la caisse du camion avec notamment un groupe froid performant.

Pour l'aménagement intérieur, je fais aussi appel au crédit bancaire ainsi qu'à d'autres sources de financement : prêts à taux zéro et, je l'espère, des subventions publiques ou privées. Pour le groupe froid qui est estimé à 15 000€ HT, je fais appel à vos dons, pour tout ou partie.

LES 3 PALIERS A FRANCHIR

Dans ma campagne, il y a 3 paliers :
- le premier à 4 000€ correspond à 1 frigo
- le second à 8 000€ permettra de financer 2 frigos
- le troisième à 12 000€ me permettra d'acquérir en plus une banque réfrigérée, ça serait vraiment super !!!