done Financé

Développement de la Brasserie In Taberna

Artisanat
Monflanquin (47)
5 686€ sur 5 000€
114 %
levés auprès de 104 investisseurs

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Typologie du projet
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Trinquez aux couleurs de notre identité !
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Tu commences à voir double !?
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Pourquoi pas triple !
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  • Visite et dégustation à la brasserie pour 2 personnes
A récupérer sur place ou en livraison


Depuis 2018 à Monflanquin dans le sud-ouest, nous produisons artisanalement des bières que nous aimons aussi bien concevoir, brasser, boire que vous les faire découvrir et partager.

Nos produits s'adressent autant aux néophytes qu'aux avertis.

Nous distribuons nos bières directement à la brasserie aux grand public mais également aux professionnels, cavistes, épiceries, restaurateurs, bars et distributeurs.

Ces breuvages de styles plus ou moins connus, aux saveurs tantôt rassurantes, tantôt surprenantes et qui sortent des sentiers sont les fruits de brassins expérimentaux réalisés durant nos années de brasseurs amateurs.


Notre démarche est de s'approvisionner en circuits courts.

La majorité des malts proviennent de chez la malterie de l'ouest en Charente Maritime

Nous nous fournissons en houblons chez Hopen - Terre de Houblon à Sainte Livrade, à seulement 20 km de la brasserie, une chance !

Les plantes et aromates sont issus de cueillette locale par des cueilleurs professionnels ou bien par nos soins.

Pour certaines recettes, nous utilisons même nos propres levures.

Tout ceci afin de proposer une bière la plus localement sourcée, pour refléter notre terroir.


Depuis le début, nous proposons nos potions atypiques influencées par des styles et techniques anciennes (bière sans houblons), ainsi qu'une gamme de bière plus classique mais néanmoins singulière.

En un peu plus de 2 ans, nous avons créé plus de 25 bières différentes aux styles variés mais toujours avec notre touche et personnalité.


Elles se déclinent en plusieurs catégories :

  • Les permanentes : Bière de blé (blanche), Pale Ale (blonde), Ambrée, IPA (bière houblonnée), Scotch Ale Bruyère (bière brune à la Bruyère).
  • Les saisonnières : Gruit à l'Ajonc (bière sans Houblon), Gruit noir de forêt (bière noire aux ingrédients de la forêt), Sahti (bière finlandaise au Genévrier), bière de récolte (bière au Houblons frais), ...
  • Les éphémères : Gruit saison (bière de style Saison sans Houblon), Vossaol (bière norvégienne), Porter tourbé aux pruneaux (bière sombre), Bière aux épices et poivres exotiques, Double IPA (très houblonnée et fortement amère), ...
  • Les collaborations : Bière acide, tourbée, à la Reine des Près avec la BAM (24) , Doppelbock aux pruneaux et chêne infusés au Rhum agricole artisanal (Rozo Spirit / Poitiers) avec Ninja Craft Brewery (Poitiers) , Bière maltée brune aux plantes littorales Bretonnes avec Arvarus (29) , Bière à l'Anis, Fenouil, Réglisse et Menthe avec Pirates du Clain et Ninja Craft Brewery ( Poitiers) , beaucoup beaucoup d'autres en cours et à venir !
  • Les séries : Sasgard n°1, 2, 3,... (bière de garde boisée), Série In Forestia (bières de forêt), les déclinaisons de "Chocolatines" (bières noires au cacao), ...


Aujourd'hui, nous faisons face à une baisse importante de notre trésorerie à cause de la crise sanitaire mais une augmentation de la demande. Notre installation n'est pas encore totalement opérationnelle, il nous faut faire des investissements à fin de pérenniser notre affaire.

Nous avons besoin de produire plus, notre matériel de brassage, nous permet de brasser jusqu’à 600 hl par an.

Qui dit augmentation de production, dit embouteillage plus important, donc investissement dans une embouteilleuse automatique.

Nous avons besoin d'investir dans un parc de fût inox et des tireuses, pour pouvoir proposer nos bières aux bars, nos tireuses en location pour les évènements. Et tant d'autres projets qui nous trottent dans la tête.


Nous sommes Marlène et Guillaume, originaires du Lot-et-Garonne et de Gironde, en couple depuis presque 20 ans, mariés depuis 2015 et parents de 3 grands adolescents.


Respectivement, nous étions aide à domicile et menuisier.

Nous étions brasseurs amateurs à la maison, puis l'envie d'entreprendre et une reconversion forcée a déclenché le processus de création de notre micro-brasserie.


Nous travaillons en couple. Nous n'avons pas encore d'équipe.

Nous avons débuté sans organisme financier mais grâce à l'aide familiale et une levée de fonds auprès de particuliers.

Mais nous devons surtout notre existence grâce au soutien de notre propriétaire.

Contrepartie phare
De quoi s'abreuver à la mode de chez nous !
De quoi s'abreuver à la mode de chez nous !
50 €
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Les fonds collectés vont servir à financer les travaux pour la mise en route de toutes nos cuves de fermentation. L'achat de fût inox et de tireuse.

Mais aussi l'achat d'une embouteilleuse plus performante et l'installation d'un laboratoire et de tout le matériel nécessaire.



Le premier palier à 5 000€ permettra la mise en route de nos fermenteurs par l'installation du système de refroidissement et les modifications nécessaires par un chaudronnier.

Le second palier à 10 000€ servira à investir dans une embouteilleuse automatique, qui nous permettra d'assurer un conditionnement plus sûr.

Enfin, le dernier palier à 15 000€ sera pour le financement d'un parc de fût et de tireuse, pour la location, éventuellement une laveuse de fût mais également du matériel de laboratoire.


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Elodie.B 1045j

Et hop! Bon succès à vous et au plaisir de déguster les contreparties :D

Paola.L 1045j

Courage les jeunes ça va le faire gros bisous

Guillaume.B 1045j

Merci beaucoup Paola !!

Stéphane.R 1045j

Au plaisir de vous revoir bientôt sur Poitiers !

Juliette.F 1046j

Bonne chance pour la suite de l’aventure ! J’ai hâte de goûter tout ça :)

Guillaume.B 1046j

Merci beaucoup Juliette !

Cyril.V 1048j

Bon courage bisous

Guillaume.B 1048j

Merci beaucoup Cyril ! Bisous à toute la famille

Stephanie.D 1049j

Bonjour Voici notre humble don pour une brasserie qu’on aime et qu’on a envie de voir se développer Que la bière coule à flot Steph et David

Guillaume.B 1049j

Infiniment merci pour votre participation et votre commentaire qui nous touche beaucoup. A très bientôt on l'espère sur des salons.

Frédéric.L 1050j

Un coup de pouce de la confrérie des amateurs de Scotch Ale ;) Tous mes vœux de réussite de ce financement. Fred aka Black Bird

Guillaume.B 1050j

Et bien merci beaucoup ! Scotchalement

Henriette.B 1057j

Cisou nous a parlé de vous et nous vous souhaitons une très belle réussite ! Rosy et Luco

Guillaume.B 1057j

On vous remercie énormément, ça nous touche beaucoup. Merci infiniment.

Florent.M 1058j

Même contrib que pour La Plume ! Je sais ô combien c'est dur de créer un projet. De le soutenir contre vents et marées. J'aurai pas donner pour une autre brasserie mais ta bière mérite vraiment d'être connue ! Labise ps : si jamais tu arrives pas a ton total y'a plein de plateformes de micro credits avec des gens plutot cools. Mais on va dire que c'est le plan C xD

Guillaume.B 1057j

Salut Florent, Merci infiniment pour ton soutien et ton commentaire qui nous va droit au cœur.

Loïc.G 1058j

Force & honneur à vous depuis Lyon ! Au plaisir à Montayral quand je serai de passage en famille ????

Guillaume.B 1058j

Merci Loïc et au plaisir de se rencontrer !

Stéphanie.B 1058j

Qué viva In tabernaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ! Pleins de bisous les copains

Guillaume.B 1058j

Merciiiiiiiii, bisous à vous

BENOIT.G 1058j

Una Cerveza In Taberna !!!! Bises et bon courage à toute la famille !

Guillaume.B 1058j

Merci merci cousin !

Vincent.D 1058j

Gloire à la forever dark woods !

Guillaume.B 1058j

Gloire à he....... Oups. :D Merci beaucoup mon ami !

Maëlle.D 1060j

Belle continuation dans votre projet ! Maëlle

Guillaume.B 1060j

Merci énormément pour votre soutien Maëlle !!

Arnaud.B 1063j

Force à vous !!!

Guillaume.B 1060j

Merci beaucoup Arnaud pour ta participation !!

Mickaël.N 1063j

Continuez à nous régaler avec vos breuvages !!!

Mathieu.A 1066j

Pour que la pero que? rentre dans les permanentes !!

Guillaume.B 1066j

Meeeerrrcccciiiiiiiiiiii Petit Pééérroooooooo queeeeeeee ??

Guillaume.B 1068j

Merci infiniment pour votre soutien, les futures bières seront grâce à vous.

Jean-philippe.D 1068j

Heureux de pouvoir participer au développement d une superbe brasserie du lot et Garonne. Hâte de pouvoir goûter vos futures créations

Nathalie.F 1071j

Tous mes encouragements !

Guillaume.B 1071j

Merci infiniment pour votre participation et votre soutien.

Cécile.B 1071j

Que viva in taberna ❤️❤️❤️ ????????????

Guillaume.B 1071j

Merci beaucoup pour ta participation !

Amis de la.B 1076j

Merci Matthieu Prouillac pour ta participation !

Claire.E 1079j

Ne lâchez rien !

Guillaume.B 1078j

Merci infiniment Claire pour ta participation.

Guillaume.B 1079j

Merci infiniment pour votre soutien ????

Jean-marie.T 1079j

Ne rien lâcher. Bises

Guillaume.B 1079j

Merci infiniment Jean-Marie !

Savonnerie.S 1080j

Longue vie à la Brasserie in Taberna ! Merci pour vos bières de qualité, votre bonne humeur, votre passion.

Guillaume.B 1079j

Merci beaucoup :)

Paul.T 1080j

A votre santé mes druides préférés ! De tout coeur avec vous :-)

Guillaume.B 1080j

Merci beaucoup ami brasseur des gâtines !!

Alexandre.D 1083j

Courage à vous, on vous soutient et on est tous les deux avec vous. Bisous la famille

Guillaume.B 1083j

Merci beaucoup à vous deux, Alexandre et Julien, vous êtes des amours. Gros bisous

May 2021

le 1 er palier atteint !!

Premier palier atteint !Merci à toutes et tous d'avoir permis que cela arrive !Vous êtes formidable, vos soutiens nous touche beau...

Premier palier atteint !

Merci à toutes et tous d'avoir permis que cela arrive !

Vous êtes formidable, vos soutiens nous touche beaucoup.

Nous allons pouvoir mettre en route sereinement nos fermenteurs et enfin brasser sereinement !

Si vous n'avez pas pu participer encore et que vous avez envie de nous soutenir, c'est encore possible jusqu'à ce soir 19 h.

Marlène & Guillaume


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Bonsoir à toutes et tous,Quoi vous dire à part MERCI, MERCI et encore MERCI ! 82% ce soir, on y croyait plus mais vous l'avez fait...

Bonsoir à toutes et tous,

Quoi vous dire à part MERCI, MERCI et encore MERCI ! 82% ce soir, on y croyait plus mais vous l'avez fait !

Preuve que vous souhaitez plus de bière In Taberna, dans vos caves et autres magasins, vous avez soif !

Aujourd'hui, point de jour férié pour nous, c'était embouteillage, et franchement on est plutôt content la journée c'est bien passé et ça ça fait du bien ! 1300 bouteilles remplies en un temps record, car tout ne se passe pas toujours bien, la bière est capricieuse et quand elle a décidé de nous en faire voir, elle y va à fond :D !

On est confiant, on sait que vous êtes avec nous et nous allons pouvoir financer tous les travaux nécessaires sur nos cuves de fermentation.

Un grand grand merci à vous toutes et tous, vous êtes formidable !

Mardi, c'est le dernier jour pour participer et éventuellement valider votre participation pour ceux et celles qui ne l'auraient pas encore fait !!

On vous souhaite un très bon week-end et on vous dit à très très bientôt !

Marlène et Guillaume


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Merci, Merci à vous toutes et tous qui nous soutiennent, nous sommes à 48 % et encore 14 petits jours restants. C'est donc encore...

Merci, Merci à vous toutes et tous qui nous soutiennent, nous sommes à 48 % et encore 14 petits jours restants. C'est donc encore tout à fait possible de participer.
Qu'est-ce qui nous anime dans la confection de la bière ?
Et bien depuis que nous brassons en amateur, Guillaume s'inspire, explore dans les livres spécialisés, dans des recherches et des recettes lorsqu'il en trouve. Dans l'imaginaire aussi bien sûr.
Les bières sans houblons sont notre marque de fabrique et notre contrée d'expérimentation !
Curieux et amoureux des bonnes choses de la nature, il n'a de cesse de découvrir et de s'imprégner des plantes aux arômes et saveurs inhabituelles parfois oubliées, tel un vieux druide, mais encore jeune. :D
Il façonne des recettes influencées par l'Histoire et les histoires ou suivant son inspiration, au gré des saisons.
Pour la fable, la toute première bière brassée à la brasserie était l'Artemisia, bière à l'Armoise et levure Kveik, un pari fou oui, mais ça, c'est tout nous !! On est des oufs !


Marlène & Guillaume



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April 2021

Un grand merci !

Merci à vous tous et toutes, pour avoir participer au démarrage de notre financement participatif !C'est vraiment important pour n...

Merci à vous tous et toutes, pour avoir participer au démarrage de notre financement participatif !

C'est vraiment important pour nous, ce financement va nous permettre de voir un avenir meilleur dans de bonne condition.

Nous comptons sur votre soutien, vous êtes la clé de la réussite, vous pourrez très bientôt la partager autour de vous, mais encore un peu de patience, nous vous donnerons le feu vert !

Merci, Merci !

Marlène et Guillaume

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Pour plus d'informations, prenez rendez-vous avec un conseiller en investissement Tudigo ou consulter notre FAQ.

Liste des contreparties

Un grand merci !
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