Nous proposons, dans le cœur de Toulon, proche du port une épicerie bio, avec la particularité de vous proposer des fleurs coupées locales.
Flora bio, c'est une ambiance, un lieu d'échange, de convivialité où le partage et la découverte du bio sont au cœur de nos objectifs.
Quelques fois nous entendons " le bio c'est cher, il faut un budget important"...Chez Flora bio, notre mission est de vous initier au plaisir gustatif d'autrefois, et de revenir à une consommation de saison, donc peu onéreuse !
Pour nous permettre de réaliser cette ambiance, et vous faire découvrir des produits de tous les jours que l'on utilise lors des repas, facile d'utilisation, nous avons besoin de vous pour finaliser un laboratoire de création culinaire que nous nommons "les Dégusta' bio".
Ce laboratoire nous permettra de développer, d'initier et de valoriser la création d'un lieu ou les clients passent un bon moment, retrouvent le plaisir d'échanger, et de refaire du lien autour d'une alimentation vivante, saine et abordable.
Et surtout démontrer que lorsque l'on fait soi-même les coûts diminuent.
Notre proposition
Olivier et son équipe vous propose, tous les midis, une dégustation de produits frais sous formes de tartinades, de salades, de soupes, de bouchées... cuit à la vapeur douce (95°) ou crus, en fonction de la saison, de la météo et des envies !
Vous les dégusterez assis, debout, accoudés au comptoir, ou à emporter, avec des jus de fruits et/ou légumes frais pressés à froid et composés à la demande.
L'objectif
Vous faire découvrir les gammes de saveurs du bio, les différentes protéines, légumineuses, céréales oubliées, peut être des produits que vous ne connaissez pas ou que vous n'avez jamais dégusté.
Le concept
Vous pourrez également vous offrir, par exemple une tisane, prendre un sachet et découvrir les parfums. Si vous l'aimez, vous pourrez décider de l'achat du paquet ultérieurement chez Flora bio.
Vous découvrirez le riz noir, appelé autrefois riz interdit car réservé à l'empereur de chine, ou le riz rouge, les pâtes au maïs ou à la farine de riz...
Démontrer que "s'alimenter/se nourrir en bio" ce n'est pas forcément onéreux !
Vous ferez l'expérience de l'alimentation "vegan" sans protéines animales; c'est goûteux, et cela vous apporte tout ce dont votre corps a besoin pour être en pleine santé.
Un esprit ouvert, des découvertes gustatives, un palais curieux, l'envie d'échanger, de partager et surtout le plaisir de se faire du bien en toute simplicité.
Olivier est également un épicurien qui aime recevoir et ravir les papilles de ses amis.
"Les choses se sont mises en place naturellement. Nous cherchions un local pour nos fleurs, nous l'avons trouvé et Flora bio a vu le jour".
Mélanger fleurs et épicerie bio, curieuse idée ?
Créativité florale d'origine varoise, l'envie de se régaler avec des fruits et légumes bio, une relation client/commerçant très appréciée ont permis de créer l’enthousiasme et la bonne humeur qui définit Flora bio...
Magali sa compagne dans la vie, exerce le métier de Psychosomaticienne. Elle s'investit dans ce projet, avec son expérience, sa connaissance de la nature humaine et son dynamisme.
L' alliance de ces deux tempéraments d'entrepreneurs libres devient une évidence dans ce projet commun. Allier la nourriture de l'esprit et du corps permet d'atteindre l'harmonie en soi et avec les autres.
"Évoluer dans le vivant, accéder à une consommation saine est très importante pour nous."
Comme tout projet nous avons dû commencer avec un budget serré. Notre premier investissement s'est orienté dans l'ameublement de l' épicerie et l'achat de matériel fonctionnel.
La collecte par "Bulb in town" va nous servir à aménager une partie d'une cuisine déjà existante .Nous avons commencé au mois de juillet, en proposant des verrines de légumes crus et de desserts crus. Cette collecte va nous permettre de finaliser entièrement ce projet qui a reçu beaucoup d'encouragement cet été !
Une pièce aménagée d'un point d'eau et d'une évacuation existe déjà. Il nous reste à transformer la cuisine qui nous permettra d'exercer notre activité de dégustation et de bar à jus pressé à froid.
Mettre un ballon d'eau chaude, carreler le sol et les murs, mettre un plan de travail, s’équiper de plaque à induction pour la vapeur douce, s"équiper des vitaliseurs de Marion Kaplan et des extracteurs recommandés par Thierry Casanova, un crudivore passionnant!
Investir dans les ustensiles, la vaisselle, et les différents rangements.
Et finaliser l'installation complète de la boutique, proposer un espace vegan avec des super aliments notamment des protéines de riz germées, des chips de légumes cru.
Les éléments indispensables :
Travaux de création de l'espace.........1 800€
Extracteur de jus de légumes (2) ..... 2 000€
Vitaliseur de Marion Kaplan (1)............249€
Plan de travail inox avec étagère ... 299€
Lave vaisselle .................................. 890€
Frigo professionnel 200 l .................400€
Ustensile de cuisine
et de découpe ...................................500€
Hotte professionnelle ...................1 330€
Ustensiles de dégustation en plus (verre, bouteille à emporter...) .....................500€
Pour un démarrage efficace et rapide...
Stock de démarrage en épicerie bio
et vegan .........................................4000€