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CÈDRE ET VOUS, brunch et salon de thé

done Financé
Restauration
Bordeaux (33)

Un lieu chaleureux pour déguster des brunchs copieux et variés, pâtisseries gourmandes et boissons originales.

4 030€ sur 3 500€
115%
levés auprès de 60 investisseurs

Modalités de contribution

Typologie du projet
Don contre don
Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

Un grand merci
5€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
A récupérer sur place


un petit avant goût
20€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
A récupérer sur place


un bon avant goût
50€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
  • Un Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • une invitation à l'inauguration
A récupérer sur place


une découverte
75€
  • Un mug avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
  • Un Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • une invitation à l'inauguration
  • un pot de pâte à tartiner maison
A récupérer sur place


Une routine commence
100€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Un bon pour Cinq délicieuses boissons chaudes au choix à venir déguster sur place ou à emporter
  • Deux Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • Une invitation à l'inauguration


A récupérer sur place


Un peu de chez nous avec vous
150€
  • Un Tote bag personnalisé
  • Une invitation à l'inauguration
  • Un bon pour Cinq délicieuses boissons chaudes au choix à venir déguster sur place ou à emporter
  • Un gâteau pour 8 au choix dans notre gamme à emporter
A récupérer sur place


Comme un chef
200€
  • Une invitation à l'inauguration
  • Un Tote Bag personnalisé
  • Un cours de pâtisserie avec Simon (thème au choix: viennoiserie, entremet ou pâtisserie classique)
  • Un pot de pâte à tartiner maison
A récupérer sur place


Céderez-vous à la tentation?
500€
  • Un cours de pâtisserie pour 4 personnes avec Simon et Rayane (thème au choix) avec dégustation à la clé
  • Deux invitations à l'inauguration
  • Un Tote Bag
  • Un mug
  • Un pot de pâte à tartiner
A récupérer sur place



Un lieu fabuleux rempli de tentations!

Nous serons deux à concrétiser ce projet de restaurant :

Rayane la cuisinière et Simon le pâtissier ! Le restaurant sera situé en plein cœur de Bordeaux et grâce à vos contributions sera un lieu où il fera bon d'aller.

Vous pourrez choisir de déguster de délicieuses viennoiseries maison, de belles boissons chaudes, des jus de fruits artisanaux, des brunchs typiques du monde ou encore de savoureuses pâtisseries gourmandes.

Cèderez vous à la tentation ?

Pourquoi céder ?

L'idée est de vous proposer des brunchs en semaine et le weekend : des jours où quasiment aucun restaurant n'en propose.

Et plus encore, vous proposer du choix, de la variété et de nouvelles saveurs !

Le tout sera servi dans un espace chaleureux et confortable où vous pourrez vous détendre, travailler, lire mais surtout vous délecter.



Les tentations

C'est un restaurant convivial où l'on peut petit déjeuner, bruncher et même goûter ! 

Il y aura surtout des brunchs du monde : 4 menus différents sans compter les suggestions du chef ! Le brunch libanais sera le brunch signature à essayer absolument !

Mais il y aura aussi l'Anglais, le Français et même l'Américain.


Ensuite, vous aurez le choix entre une large gamme de café plus ou moins grands, plus ou moins gourmands, des jus de fruits artisanaux et quelques boissons fraîches à base de fruits frais.

Il y aura aussi des viennoiseries élaborées et cuites sur place, des gâteaux tels que des cakes, des tartes ou des entremets concoctés par Simon avec beaucoup de soins et de créativité !



On a besoin de vous !

Si votre aide est sollicitée maintenant c'est parce que nous avons trouvé le lieu idéal pour installer notre restaurant 

- On a donc besoin de tout installer pour vous offrir le meilleur confort. 

- On a besoin de matériel pour fabriquer les plus belles choses que nous savons faire !!


 (Nous voulons nous inspirer de ce genre de lieu.)

C'est pour cela que pendant que les démarches administratives se font, nous demandons votre soutien pour que dès le début de l'aventure nous puissions tout mettre en œuvre pour vous satisfaire au mieux !

On en est où ?

Aujourd'hui, on a :

  • presque acheté le local idéal
  • les menus prêts à êtres imprimés
  • Le décoration prête à être mise en place
  • Le matériel nécessaire en commande 
  • Une motivation à toute épreuve
  • Des recettes peaufinées le !!

On attend plus que votre aide pour finaliser tout ça et pouvoir concrétiser notre rêve pour qu'il soit à la hauteur de vos attentes.

On se présente un peu?

Je suis Rayane, d'origine libanaise, cuisinière de profession mais surtout de passion.

Je rêve d'être libre de cuisiner et de faire déguster le brunch libanais qui me fait tant saliver



J'ai aussi vraiment hâte de vous accueillir dans le restaurant, comme chez moi !



Je suis Simon, Pâtissier passionné et créatif qui vous fera céder à la tentation gourmande...

Le contact avec le client manque à mon métier actuel et j'ai hâte de vous faire découvrir mes créations et de montrer l'étendu de mon savoir faire !




Un couple complémentaire

Un pâtissier marié à une cuisinière ; c'est une belle équipe pour démarrer cette grande aventure !

Tous deux en salle et en cuisine au rythme du service et à la demande de la clientèle !!

On sera là pour vous accueillir, vous servir et régaler vos papilles !


Nos anges gardiens

La chance est avec nous !!

Beaucoup de membres de notre famille, d'amis et de structures nous accompagnent dans ce magnifique projet !

  • La famille nous aide dans l'idée, l'organisation qui ira autour du projet et bien sûr elle est le soutien moral essentiel.
  • Les amis sont tantôt architecte d'intérieur, créateur de logo, commercial dans le matériel technique, super bricoleur ou encore créateur d'entreprise.
  • Les structures sont surtout composées de la CCI de Bordeaux et de l'association Initiative Gironde qui nous accompagnent financièrement et administrativement.

                    

A tous ceux qui nous aident nous leur disons un GRAND MERCI et nous leurs porteront toujours une attention particulière.

Il ne manque plus que Vous ! Vous pourriez être un de nos anges gardiens ?


Pourquoi cette collecte?

Notre objectif est de préparer l'endroit idéal pour vous !

  • un beau mobilier et un comptoir à la fois esthétique pour vous et pratique pour nous !
  • du matériel de qualité pour pouvoir vous servir le meilleur de ce que l'on sait faire !

Nos objectifs

Le matériel culinaire a un certain coût ; mais il en vaut la peine !! il va nous permettre de vous fabriquer les meilleurs mets !

  • Le premier pallier de 3500€ permettra de financer un laminoir à bande ! cela sert à quoi ? à étaler une pâte de manière régulière. Cela nous servira pour les viennoiseries, les tartes et aussi notre fameux brunch libanais !!

Voilà une photo de notre futur laminoir !

  • Le deuxième pallier de 4500€ permettra de financer un superbe décoration ; des objets déco cuivre et bois et également des luminaires et des coussins divers et variés pour une ambiance cosy et chaleureuse.
  • Le troisième pallier de 5500€ permettra de financer la construction et l'aménagement d'un comptoir. C'est la pièce maîtresse de la salle de restaurant. Cet élément est essentiel pour vous et pour nous ! Il nous faut de beaux matériaux, une hauteur idéale, mais surtout ce sera le lien entre vous ; les clients et nous ; vos hôtes. 
Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

Dimitri.K 1342j

Une petite contribution à la mesure de mes petits moyens, mais de grands encouragements pour ce beau projet ! Des bises, Au plaisir de vous revoir bientôt, Dim

Régis.D 1343j

Voila un effort supplémentaire pour que vous puissiez y arriver. On y croit!!!!!!!!!!

Cyriane.P 1352j

Un petit coup de pouce pour marraine et tonton gâteaux

Régis.D 1357j

Pardon c'est ce que vous nous proposerez. L'erreur doit être du à l'émotion

Régis.D 1357j

Coucou nous sommes heureux que vous ayez atteint votre premier palier si rapidement cela fait plaisir que les gens croient en votre projet votre dynamisme et votre détermination pour accomplir votre projet plein de créativité. Cela nous donne envie de venir déguster ce que vous nous proposerons. Nous sommes de tout cœur derrière vous.

Anna.D 1363j

Bon vent en poupe! Bon courage ! On viendra du Liban pour manger vos bons manaïches!! Anna et Ahmad

Rémi.L 1368j

Bonne chance dans cette aventure.

Beubeu.B 1370j

Bien mon poulet!! J'espère que ton projet ira au bout et que tu seras épanouie!!! Biz a toi et bon courage à vous!!! À bientôt j'espère ????????

Antoine.O 1370j

Et voila les copain bon courage pour le projet et vivement l'ouverture ????????

Céline.G 1370j

Coucou à vous deux, Je vous souhaite de concrétiser votre beau projet grâce aux dons que vous allez recevoir, et à votre dévouement. Je viendrai, avec plaisir, prendre un brunch Libanais dès que je serai sur Bordeaux...pas de stress, pas avant l'année prochaine ;) Bon courage dans cette belle aventure Céline Granier

Jean Louis.M 1370j

C’est un grand plaisir de pouvoir modestement participer à cette aventure à laquelle nous croyons à fond ! Nous saluons votre courage ! Gros bisous ????

Emma.B 1371j

Bon chance Mimon et compte sur moi pour venir manger des falafels! Bisous d’Opéra

Aude.F 1372j

Et voilà une contribution de plus et pas la dernière ????. Je vous souhaite le meilleur

Julie.L 1373j

On est heureux de pouvoir participer un petit peu à ce beau projet ! Nous sommes certains que ce sera une réussite. À très vite ????

Frederic.P 1373j

Bonne chance... Fred

Régis.D 1374j

Coucou j'ai un petit peu contribué. Bisous ????

Marion.B 1374j

Hâte de venir voir ça ????

Del.P 1374j

Je vous souhaite que de la réussite dans ce projet. Depuis le temps que tu nous en parle Simon ! A très vite

Caroline.J 1374j

Bonne collecte. J’espère que votre projet verra le jour. Caroline

Barbara.B 1374j

Félicitations les amis

Barbara.B 1374j

Félicitations les amis

Liêm.C 1374j

Un gros merde pour l’aventure Rayane et Simon !

Corinne.S 1374j

Je pourrais aussi contribuer avec une traduction de vos menus en Anglais ? Si vous êtes intéressés merci de me les envoyer par mail à corinne-sanchez@club-internet.fr. ???? Good luck kisses à tous les deux +un

Pierre.B 1376j

Je connaîs bien votre sérieux!! Vous allez réussir ????????????????

Brigitte.H 1377j

Je suis pressée de venir déguster ! Bravo et bon courage pour la suite... Je vais en parler autour de moi et viendrai dès que vous aurez ouvert avec mes amis qui n’attendent que ça pour se réunir à Bordeaux , faire une pause à midi tout en papotant en savourant vos brunch salés et sucrés.

Camille.H 1378j

Je vous souhaite toute la réussite possible mais SURTOUT de vous amuser comme des fous sur ce projet qui est le vôtre ! Camille

Camille.H 1378j

Je vous souhaite toute la réussite possible mais SURTOUT de vous amuser comme des fous sur ce projet qui est le vôtre ! Camille

Novembre 2018

27 novembre 2018

Une gourmandise de plus si on atteint le 2ème palier !

Et si vous nous aidiez à convaincre d'autres contributeurs?Nous ajoutons une poche de mini-cookies maisons si nous atteignons le d...

Et si vous nous aidiez à convaincre d'autres contributeurs?

Nous ajoutons une poche de mini-cookies maisons si nous atteignons le deuxième palier !

Chaque contributeur aura sa poche ! il nous suffit d'atteindre 4 500 €



ATTENTION il ne reste que 18 jours pour convaincre la famille, les amis, les gourmands !

Pourquoi pas vous réunir et offrir à un membre de la famille accro à la pâtisserie un cours avec Simon et repartir avec sa ou ses créations ?


Merci et bon partage

En savoir plus

20 novembre 2018

1er palier validé ????... En route pour le 2ème ????

Chers LecteursTrès Chers Contributeurs !Nous avons validé grâce a vous, votre générosité et votre soutien le premier palier !Nous...

Chers Lecteurs

Très Chers Contributeurs !

Nous avons validé grâce a vous, votre générosité et votre soutien le premier palier !

Nous allons pouvoir fabriquer nos viennoiseries maison et vous proposer de l'originalité et de la qualité !!

MAIS ce n'est pas fini, il nous faut maintenant aller chercher le deuxième palier pour nous permettre de décorer le restaurant avec des matériaux esthétiques et qualitatifs pour créer un univers chaleureux, douillet et convivial !

Continuer de partager et n'hésitez pas à en parler à tous le monde pendant vos repas de familles ou entre amis .

MERCI

En savoir plus

10 novembre 2018

à deux pas du premier palier !!

On a presque atteint le premier palier ! Je dis ON parce que vous, les contributeurs, faites maintenant parti de l'équipe.Alors il...

On a presque atteint le premier palier ! Je dis ON parce que vous, les contributeurs, faites maintenant parti de l'équipe.

Alors il est temps pour nous de vous expliquer en détail ce qu'est un laminoir et à quoi il va nous servir!

Ce sera exactement cette machine :


Les tapis roulants sont indépendants et peuvent être actionnés dans les deux sens.

Le rouleau à pâtisserie central est réglé à une certaine hauteur grâce au levier.

Ainsi, lorsque nous voulons étaler une pâte à manaïch, à viennoiserie, à tarte ou encore une pâte feuilletée, il nous faut l'étaler un peu avec un rouleau à pâtisserie classique, la disposer sur un tapis et ensuite la faire passer sous le rouleau central plusieurs fois en réglant la hauteur du rouleau de plus en plus bas jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

Cet appareil est donc indispensable pour être régulier et rapide mais surtout pour nous permettre d'avoir le temps de cuisiner du "fait maison" !


En savoir plus
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Liste des contreparties

Un grand merci
5€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
A récupérer sur place


un petit avant goût
20€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
A récupérer sur place


un bon avant goût
50€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
  • Un Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • une invitation à l'inauguration
A récupérer sur place


une découverte
75€
  • Un mug avec le logo du restaurant
  • Une délicieuse boisson chaude au choix à venir déguster sur place
  • Un Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • une invitation à l'inauguration
  • un pot de pâte à tartiner maison
A récupérer sur place


Une routine commence
100€
  • Un magnet avec le logo du restaurant
  • Un bon pour Cinq délicieuses boissons chaudes au choix à venir déguster sur place ou à emporter
  • Deux Menu Brunch au choix (le libanais pourquoi pas?)
  • Une invitation à l'inauguration


A récupérer sur place


Un peu de chez nous avec vous
150€
  • Un Tote bag personnalisé
  • Une invitation à l'inauguration
  • Un bon pour Cinq délicieuses boissons chaudes au choix à venir déguster sur place ou à emporter
  • Un gâteau pour 8 au choix dans notre gamme à emporter
A récupérer sur place


Comme un chef
200€
  • Une invitation à l'inauguration
  • Un Tote Bag personnalisé
  • Un cours de pâtisserie avec Simon (thème au choix: viennoiserie, entremet ou pâtisserie classique)
  • Un pot de pâte à tartiner maison
A récupérer sur place


Céderez-vous à la tentation?
500€
  • Un cours de pâtisserie pour 4 personnes avec Simon et Rayane (thème au choix) avec dégustation à la clé
  • Deux invitations à l'inauguration
  • Un Tote Bag
  • Un mug
  • Un pot de pâte à tartiner
A récupérer sur place


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