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Imaginez-vous au cœur de votre ville dans un jardin verdoyant entouré de vos proches avec un très bon verre de vin à la main. Marie-Liesse est là pour vous faire découvrir sa sélection minutieuse.

 

La Cave de Rhuys est un bar à vin et une cave à vin qui ouvrira ses portes début Juillet 2017 au cœur de Saint Gildas de Rhuys est actuellement en travaux pour mieux vous accueillir.

 

"Voici une ambiance que vous trouverez à la Cave de Rhuys qui marie parfaitement des objets vintages et modernes."

Pour mener à bien ce projet, il faut bien avouer qu'on aura vécu une série d'épreuves digne d'un vrai parcours du combattant !!... mais persévérance, confiance et optimisme chevillés au corps, nous commençons aujourd'hui à voir la fin de la galère, la concrétisation de notre cher projet se dessine enfin et ça fait le plus grand bien, bon il nous reste encore pas mal de travaux à réaliser, des équipements à acheter et nos finances sont comptées...

Notre attachement à St Gildas est fort, c'est le village d'enfance de l'homme qui partage ma vie, et c'est là que nous vivons et élevons nos deux filles, Jeanne et Garance. Travailler dans ma passion pour le vin, participer à la vie économique de mon village sont de grandes motivations qui m'ont conduit vers ce projet.  

Saint Gildas de Rhuys symbolise à mes yeux la mer, un écrin de nature préservé, les vacances, les retrouvailles en Famille, les moments de partage et de détente entre enfants, parents et grands-parents.

C'est pourquoi nous souhaitons mettre la Famille au cœur de notre projet et vous proposons de participer à la construction d'un espace récréatif dédié aux enfants qui se situera dans le jardin privatif.

"Pendant que les plus petits joueront dans un cadre sécurisé, les plus grands auront tout le loisir de déguster et partager des vins soigneusement choisis et délicatement servis grâce à l'acquisition d'une cave de service Multi-températures et disposer ainsi grâce à votre générosité de vins rouges, blancs, rosés mais aussi de bières et cocktails dans les meilleures conditions de dégustation." 

Le concept est simple, un bar à vin et une cave à vin qui présenteront des vins d'artisans vignerons passionnés dans une ambiance décontractée.

Bien sûr accompagnée d'ardoises gourmandes qui offrent le meilleur du terroir local. En direct de producteurs pour la charcuterie, fromages, légumes et pain. Je suis heureuse de pouvoir recruter du personnel pour m'accompagner dans cette aventure. 

" les produits que vous allez retrouver dans vos assiettes"

A consommer sur place ou à emporter, à toute heure...ou presque :-) !


Une rencontre à St Gildas de Rhuys ...

Une professionnelle et une passionnée des vins ...
Un projet à concrétiser....
 
Je m'appelle Marie-Liesse Leipold et j'ai rencontré mon âme sœur à St Gildas de Rhuys. Je serai la gérante de la Cave de Rhuys. Ce projet a pris toute sa place après la naissance de ma première fille Jeanne et le concept a mûri après la naissance de ma deuxième fille Garance.
Mon parcours professionnel a été complet en dirigeant plusieurs restaurants étoilés en France et à l'étranger puis un grand cru classé à St-Emilion. Puis je suis revenue dans le Morbihan ou j'ai enfin posé mes valises.
Passionnée et épicurienne dans l'âme, j'ai découvert des produits de qualités et j'ai eu l'envie de les regrouper dans mes sélections d'ardoises.
La Cave de Rhuys est un lieu dédié à des vins choisis dans une éthique spécifique et seront dégustés dans un esprit convivial. Je suis très sensible aux produits raisonnés ou provenant de l'agriculture biologique, vous trouverez des vins sans sulfites.
"Une ambiance qui nous a inspirée"
 
J'ai une affection toute particulière pour les vins en Biodynamie. L’expression d'un terroir et d'une philosophie tout simplement. Des grandes et belles Figures du Languedoc ont été le point le départ pour me spécialiser encore plus dans l’œnologie à Sup Agro.

"Une jolie pépite que j'aurai plaisir à vous faire découvrir et à partager avec vous"

Consciente des enjeux actuels en termes de santé et de nutrition. Chaque produit sera rigoureusement sélectionné... Je souhaite porter un projet à la fois fun et responsable...

"Peu de domaines de la région offrent une gamme aussi aboutie et précise. L’ensemble des gammes se distinguent par leurs richesses de goût et d'originalité, ce qui
place les domaine parmi les élites de la région."



La Ferme de Cambelongue
La charcuterie est fabriquée exclusivement avec les porcs gascons élevés sur la ferme. Le séchage et la transformation sont effectués à la CUMA BIO TOUT TERRAIN à Seissan dans le Gers, ou à la maison du jambon à Arzacq, laboratoires certifiés par ECOCERT.


Tome de Rhuys
En voilà une qui porte bien son nom ! Tome de Rhuys, parce qu'elle est fabriquée sur la presqu'île de Rhuys, plus exactement à la ferme fromagère de Suscinio, avec des produits locaux et qu'on ne la trouve (presque) qu'ici. « Ça résume tout. C'est un produit du terroir », explique Gurvan Bourvellec, son producteur. Attention, ce ne sont pas des Prim'Holstein mais des Bretonnes pie noir.

Rebom
Rebom c'est l'assurance d'une culture 100% biologique le tout dans une démarche d'accompagnement social positive.

CCI du Morbihan
Mon projet est soutenu par la CCI du Morbihan, organisme qui contribue au développement économique, à l’attractivité et l’aménagement de leur territoire, au soutien des entreprises et de leurs associations.


Votre soutien nous permettra de s'équiper au mieux pour pouvoir vous proposer des expériences uniques. Ainsi nous avons besoin d’une cave Multi-températures pour vous proposer vos vins à température idéale à la dégustation. Mais également d’une autre cave mono-température pour proposer des vins à température idéale pour les vins pour la vente à emporter. Enfin, nous pourrons vous offrir un espace dédié à vos enfants dans le jardin

1er Palier de 3500€ pour l'achat d'une cave de service multi-températures

2ème Palier à 4500€ pour l'espace dédié aux enfants

3ème Palier à 6000€ pour l'achat d'une cave mono-température pour les vins de vente à emporter. 

" Armoire chez Eurocave multi-températures"

La Cave de Rhuys, sera un peu la vôtre, alors on compte sur vous et on vous remercie déjà d'avance de faire partie de notre aventure ;) ! 

Actualités

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Echanges

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Marie-Liesse, Maria.L

CCI Morbihan accompagne et soutient ce projet.

Objectif de collecte

  • Premier objectif : 3 500 €

    Premier objectif : Atteint

Les contreparties

Le Merlot de Bordeaux
Tous les contributeurs auront une carte de fidélité de la Cave de Rhuys et seront invités à la soirée d'inauguration .
A récupérer sur place
 
Le Gamay du Beaujolais
2 verres de vin

+ 1planche gourmande

+ notre sourire Pour vous remercier de votre contribution une invitation pour 2 personnes à l'inauguration et d'une carte de fidélité Cave de Rhuys

A récupérer sur place
 
Le Pinot noir de la Bourgogne
1 bouteille de vin à consommer sur place

+ 1 planche gourmande

+ notre sourire Pour vous remercier de votre contribution une invitation pour 2 personnes à l'inauguration et d'une carte de fidélité Cave de Rhuys

A récupérer sur place
 
Le Chenin du Val de Loire
1 bouteille de vin découverte pendant 3 mois à récupérer sur place.

Pour vous remercier de votre contribution une invitation pour 2 personnes à l'inauguration et d'une carte de fidélité Cave de Rhuys

+ notre sourire

A récupérer sur place
 
La syrah de la Vallée du Rhône
Initiation à la dégustation pour 2 personnes

+ notre sourire

A récupérer sur place
 
Le Pinot Meunier de la Champagne
1 bouteille de vin découverte pendant 6 mois à récupérer sur place Pour vous remercier de votre contribution une invitation pour 2 personnes à l'inauguration et d'une carte de fidélité Cave de Rhuys

+ notre sourire

A récupérer sur place
 
Le Carignan du Languedoc
1 nuit pour 2 personnes dans une chambre d'hôtes de charme près de St Emilion ( hors juillet et Aout)

+ visite guidée et dégustation d'un grand cru classé

+ notre sourire

A récupérer sur place
 
Le Vermentino de Provence
Privatisation de la Cave de Rhuys (3 verres de vins par personnes + buffet) pour 50 personnes maximum (hors juillet et Aout).

+ notre sourire Pour vous remercier de votre contribution une invitation pour 2 personnes à l'inauguration et d'une carte de fidélité Cave de Rhuys

A récupérer sur place