Les valeurs partagées à notre table
Après un coup de foudre collectif pour ce lieu magique et
éclectique qu'est le CASA Poblano, nous avons décidé de créer
l'association CASA, Centre Autonome Solidaire et Artistique.
Nous y organisons des repas conviviaux, des concerts, des
spectacles, des conférences, des ateliers créatifs, de relaxation,
de cuisine, à prix libre ou accessible.
La plupart d'entre nous sommes engagés dans diverses actions
ou associations à vocation culturelle et solidaire (Cheikhnico,
Mitsinjo, ...), citoyenne (Attac, Villes en Transition, les Amis de
la Terre, ...), écologique (AMAP, Kokopelli, Colibris, ...),
artistique (ateliers créatifs, scènes ouvertes, Le Makila, ...),
éducative (Artisans du Monde, La Débrouille Compagnie, ...),
sociale (Festival des Utopies Concrètes, Amelior, ...),
respectueuse du corps et de l'esprit (Avec soi, Tchendukua, ...),
coopérative (Klub Terre, Framasoft, Rise-up, ...), ...
Nous sommes conscients qu’il n’est plus temps de parler
mais d’agir pour faire vivre ces notions de solidarité, de
respect, de dignité, pour vivre bien en se souciant du bien-être du
voisin aussi !
Une cuisine solidaire, créative, écolo et gustative
L'alimentation est un besoin vital de l'être humain, mais nos
modes de production et de consommation l'ont rendue trop pesante
pour la nature et d'accès inéquitable.
Notre rêve est de permettre à chacun de se
nourrir sainement dans le respect des humains et de
la terre. Notre choix s'oriente
principalement vers des produits locaux, de
saison, non carnés, accessibles et cultivés
sereinement sans produit toxique, et s'exprime à
travers des plats traditionnels, originaux et de cuisine du
monde.
Afin de réaliser ce rêve, l'association CASA, grâce à plus de 30
membres actifs, près de 1000 sympathisants, et grâce à vous, est en
train de reprendre la gérance du restaurant, qui était portée
bénévolement par un seul homme jusqu’à présent.
Et pour cela nous avons besoin de vous !
En effet, nous manquons de moyens pour payer les premiers
loyer et caution et acheter du matériel nécessaire à la cuisine et
au lieu.
Ces fonds initiaux se montent à 20 000 euros environ.
Une fois cet argent obtenu, nous pourrons démarrer sereinement
nos activités de restauration, viables économiquement et qui
concrétiseront progressivement notre rêve.
La salle de restauration, chaleureusement décorée par les
expositions des artistes, peut accueillir jusqu’à 50 personnes,
dont une partie est déjà présente le midi et le soir. Une salle de
spectacle, une terrasse et un jardin viennent compléter cet espace
pour en faire un petit coin de paradis, articulant projets
solidaires, artistiques, culturels et culinaires.
Nous sommes tout près du but, il ne manque plus que votre soutien,
alors on compte sur vous pour rendre cela possible, chacune de vos
contributions est essentielle !
Plus d'infos sur la campagne :
- Si vous souhaitez offrir la contrepartie, nous pourrons vous
fournir ou envoyer directement à l'heureux(se) élu-e une jolie
invitation personnalisée.
- Si vous souhaitez que votre contribution vous permette
également d'adhérer à l'association, n'hésitez pas à nous
contacter, nous vous transmettrons votre carte d'adhérent.
- Nous avons gardé un mur libre pour y accrocher la photo
de tous ceux qui auront soutenu notre campagne de collecte ;)
- * les bonus (et éventuellement les contreparties) sont
interchangeables et négociables, alors faites le bon choix !
- Si vous n'avez pas de CB, vous pouvez déposer votre
contribution par chèque directement à la Casa Poblano libellée à
l'ordre de Bulb in town avec au dos inscrit Casa, votre mail et
pseudo (ou nom/prénom) ou l'envoyer directement à Bulb in Town, 109
avenue du général leclerc, 75014 Paris
- PS: Il n'est pas nécessaire de se connecter via
facebook pour contribuer. Vous avez la possibilité de créer un
compte en fournissant uniquement votre adresse mail, un pseudo et
le mot de passe de votre choix.
Les apéros CASA :
Retrouvez-nous le VENDREDI 1er FEVRIER pour fêter comme il se
doit la première étape de la récolte de fonds ! Un verre sera
offert à tous les contributeurs pour les remercier ...
Nous fêterons la dernière ligne droite de campagne le
SAMEDI 16 FEVRIER, avec un
délicieux buffet bio végétarien, des invités surprises, de la
musique, des démonstrations d'ateliers créatifs et des animations
magiques en tout genre... Bref
nous vous attendons très
nombreux pour vivre la diversité des talents et activités qui
passent par le lieu !
Les infos sur
www.casa-poblano.fr
A ces occasions et à d'autres, nous serons ravis de vous faire
visiter le lieu (le restaurant, le bar, la salle de
spectacle), découvrir son histoire, et de partager avec vous un
agréable moment de convivialité.
Merci infiniment pour votre soutien, n'hésitez pas à en
parler autour de vous, chacune de vos contributions est importante
pour que ce merveilleux projet prenne vie !
La Démarche
Nos modes de production et de consommation menacent l’équilibre
de la planète.
L'épuisement des ressources naturelles, les pollutions, la
surproduction de déchets, l'accroissement des inégalités, les
changements climatiques,... aggravent cette situation et ternissent
notre vie quotidienne.
La dépendance au pétrole et le système économique actuel accélèrent
le processus et détériorent chaque jour un peu plus notre qualité
de vie !
La convergence des crises écologique, économique et sociale nous
incite à construire des sociétés plus soutenables.
Il est grand temps de reprendre en main les fondements de notre
société afin que chacun puisse répondre à ses besoins fondamentaux
dignement.
Ceci se traduit concrètement dans notre démarche de deux manières
:
Autour de la nature et la santé :
- promouvoir une alimentation saine pour tous à des
prix accessibles,
- promouvoir une alimentation respectueuse des cycles naturels et
des aliments,
- promouvoir une cuisine créative à partir de produits locaux et de
saison,
- militer pour un approvisionnement local en nourriture, et donc
pour les agriculteurs et les terres agricoles, trop rares en région
parisienne.
Autour des cultures du monde et des personnes :
- promouvoir les cultures et richesses de chacun à
travers la nourriture,
- recréer des liens humains autour du cycle vital de la culture de
la terre, de la cuisine et de l'alimentation,
- créer de l'emploi auprès de personnes engagées ou en
difficulté,
- sensibiliser aux réalités naturelle, humaine et économique
rencontrées.
Qui sommes nous ?
Le Centre Autonome Solidaire et Artistique (CASA) est une
association loi 1901 qui a pour objectif d'organiser, animer et
promouvoir collectivement des activités sociales, culturelles,
artistiques, éducatives, écologiques et citoyennes au niveau local
(Montreuil et région parisienne) et international.
Il est constitué de personnes de tous horizons luttant contre les
discriminations et les exclusions. Il s'appuie et soutient de
nombreuses associations partageant un socle de valeurs
similaires.
Le CASA œuvre ainsi avec la population, les associations, les
acteurs des services publiques et les acteurs pertinents.
En s'appuyant sur le centre éclectique du CASA Poblano au 15 rue
Lavoisier, le CASA peut bénéficier d'un lieu de vie chargé
d'histoire et de valeurs où se rencontrent et se côtoient des
personnes de toutes origines (milieux sociaux, origines ethniques,
compétences, âges ...), d'une salle de restauration, expositions et
ateliers, d'une cuisine équipée aux normes, d'une salle polyvalente
de spectacles, projections et conférences, ainsi que d'une terrasse
et d'un jardin.
En quelques mots, le CASA a commencé par sélectionner et promouvoir
des acteurs dont il partage les valeurs, tels que des associations
de récupération créative, de commerce équitable et de préservation
de la biodiversité.
Il a ensuite impulsé et animé, parfois avec ces partenaires, des
événements réguliers ou ponctuels, comme les diners conviviaux à
prix libre le mercredi, des projections-débats citoyens en soirée,
des ateliers créatifs familiaux, ou en week-end des festivals
articulant de telles activités ainsi que des conférences de
spécialistes, expositions artistiques, cuisines du monde et
ateliers pédagogiques autour d'un thème donné.
Le CASA a ensuite cherché à répondre à une demande récurrente et à
rétablir des liens culturels, solidaires et naturels à travers le
besoin vital qu'est l'alimentation.
Ce dernier projet englobe une activité de cuisine végétarienne de
saison, une cuisine du monde mettant en valeur les richesses et la
pluralité du monde et les compétences et culture de personnes dites
en difficulté d'emploi, ainsi qu'un partenariat étroit avec les
producteurs et fournisseurs des légumes et céréales, si possible
bio et locaux.
Le CASA aide aussi à coordonner, faciliter et promouvoir la
présence, les activités et les coopérations d'autres associations
et acteurs sur l'espace du CASA Poblano.
L'engagement et la philosophie de CASA s'articulent autour de
plusieurs axes fondamentaux :
- Favoriser les rencontres et les échanges entre les individus de
populations diverses (classes sociales, origines ethniques, âges …)
afin d'éviter le communautarisme, de lutter contre les
discriminations, exclusions et idées préconçues fausses, et afin de
susciter une meilleure acceptation et compréhension, une émulation
positive, une complémentarité stimulante et des constructions
collectives concrètes : en créant des espaces et des occasions de
s'exprimer simplement, d'échanger librement et de s'impliquer, de
faire ensemble, dans une ambiance conviviale, dans des activités
variées, valorisantes et accessibles, et en organisant des journées
et ateliers clairement ciblés vers des populations spécifiques,
mais sans l'afficher pour ne pas contribuer encore à l'étiquetage
des personnes.
- Favoriser l'accès à l'art et offrir un espace de création pour
tous, incluant les enfants et les personnes en situation de
handicap, et sans discrimination sur les origines : en soutenant
l'organisation d'activités à destination de chaque public
spécifique lorsque c'est nécessaire (sourds et malentendants,
enfants …) ou en encourageant la participation de tous aux
activités habituelles, comme aux ateliers créatifs artistiques,
manuels, culinaires, rédactionnels, ateliers de jeux ou activités
physiques.
- Permettre ponctuellement à des familles en grande difficulté de
bénéficier des mêmes chances que les autres et d'évoluer dans un
cadre plutôt "classique" : en leur proposant en dépôt-vente des
articles d'artisanat solidaire, divers ateliers à prix libre ou
très réduits, des ateliers avec un encadrement de proximité à
l'écoute, en encourageant la (re)prise de confiance en soi et la
prise d'autonomie tout en respectant soi-même, les autres et le
matériel, notamment pour les enfants, et en proposant des ateliers
pédagogiques destinés volontairement à la fois aux parents et aux
enfants, voire si possible avec les grands-parents aussi.
- Faciliter, soutenir et coordonner l'utilisation du lieu par
d'autres associations et acteurs dont nous partageons les valeurs
de base : en permettant à ces associations et acteurs de pouvoir
bénéficier et participer à un espace culturel et artistique à prix
modique sous réserve d'un projet éthique, à visée solidaire ou
humanitaire, et en aidant à l'organisation sur place des activités.
Ceci participe à l'élargissement des publics touchés par chaque
association et vise notamment à favoriser des rencontres entre les
différents publics et acteurs locaux, dans un esprit d'échange
réciproque de savoirs et de pratiques.
- Valoriser les compétences et culture de chacun, aider à prendre
ou reprendre confiance en soi et aider à faire émerger des envies
voire un projet personnel ou professionnel, individuel ou collectif
: en permettant et encourageant chacun de découvrir, expérimenter
voire animer une pratique culturelle, artistique, artisanale,
organisationnelle ou autre, de loisir ou à vocation
professionnelle, notamment lors des scènes ouvertes régulières
d'expression libre (slam, contes, musique acoustique, poésie,
humour …), d'événements ponctuels comme la préparation et
l'animation d'un atelier, la préparation ou la participation à la
préparation d'un repas dans un cadre convivial, la participation à
l'organisation ou l'animation d'un festival thématique ou
l'organisation et l'administration générale de la vie de
l'association.
- Contribuer à réduire les inégalités des chances de personnes en
recherche de formation ou d'emploi : en embauchant et
accompagnant étroitement dans le travail et l'élaboration d'un
projet professionnel des jeunes, femmes, immigrés ou abusivement
assimilés comme tel, personnes âgées, personnes en reconversion ou
personnes ayant encore pour d'autres raisons des difficultés pour
obtenir un emploi.
- Sensibiliser chacun au respect de soi-même et des autres et
promouvoir et permettre une alimentation saine pour tous : en
soutenant des conférences-débats sur la santé, des ateliers de
Wuo-Taï et Reiki, des ateliers de cuisine et conférences de
naturopathes, et en permettant à chacun de manger sainement. Pour
cela des produits bio ou de bonne qualité sont cuisinés
quotidiennement en portant une attention particulière à l'équilibre
diététique et nutritionnel des repas, puis les repas sont vendus à
des tarifs libres ou accessibles.
- Favoriser le dialogue sur des thématiques de société, telles que
la nécessité de préservation de l'environnement : en sensibilisant
les publics aux thèmes de la préservation de la biodiversité
végétale, animale et culturelle, à la préservation et
l'assainissement de l'eau, à la préservation et l'entretien
raisonné des espaces verts par la permaculture, lors d'ateliers ou
de projections, aux provenances et modes de productions des
produits alimentaires de grande distribution et des agriculteurs
locaux bio ou en transition vers le bio.
- Sensibiliser des publics peu sensibilisés aux cultures du monde
et mettre à l'honneur auprès d'eux les compétences de personnes
dites en difficulté : en parlant du travail effectué en coulisse et
en valorisant la qualité du service rendu par ces personnes à la
fois pour les activités associatives habituelles et pour la cuisine
spécifique aux origines et compétences de la personne, notamment
lors des déjeuners du midi réguliers, lors d'un diner thématique ou
d'une prestation de traiteur occasionnelle.
- Sensibiliser des publics peu sensibilisés à l'agriculture bio et
locale : en promouvant activement, avec pédagogie et un bon sens de
communication les thèmes déjà mentionnés.
Les producteurs sont de plus choisis pour leur souci de proximité
géographique, de souhait de montrer leur techniques agricoles sur
le terrain, et de pédagogie avec les cuisiniers et avec les
personnes mangeant finalement les plats.
- Plus généralement, contribuer à l'émergence d'une société
tolérante, consciente, équitable, épanouissante, génératrice de
rêves et de réalisations actives, et respectueuse à la fois des
humains et de la nature en général : en réalisant toutes les
activités précitées, et en soutenant notamment les mouvements de
réappropriation de l'espace citoyen.
Nous remercions tout particulièrement les acteurs du lieu...
...et tout ceux qui font chaque jour de ce lieu une utopie concrète
!
De la part de tous les participants à cette belle aventure,
l'équipe du C.A.S.A. vous remercie et compte sur votre soutien
!!