Canafé

Ca[na]fé c'est quoi ?

Un espace convivial et rassurant où vivre ensemble :  

Se sentir comme chez soi en pleine ville, dans un cocon niché dans le bitume, le temps d’un goûter, d’un Donjon et Dragons, d’une séance de révisions, ou d’une réunion d'affaire. 

C'est disposer d’une atmosphère inspirante et bienveillante, en poussant simplement la porte d’un café pas comme les autres.

Pourquoi un Coffee Shop à Nice ?

Casser les codes, c’est le nouveau sésame de la génération Y qui veut vivre son quotidien différemment : les rencontres, les loisirs, le travail, ils ont déjà tout révolutionné selon leurs convenance, il est temps d’ouvrir des espaces à leur image. En outre, depuis les dix dernières années, nous avons été témoins de l’émergence de divers lieux de détente, loin de la définition poussiéreuse du «café», voire du «salon de thé» qu’ont pu connaître nos aînés. Pourtant, il n’est pas toujours facile pour les étudiants, les freelances ou les jeunes gens en général de trouver l’endroit idéal en dehors de chez soi pour se reposer, se divertir, mais aussi travailler ou se documenter tout en profitant de tous les avantages d’un café classique.

Un environnement inspirant et dynamique qui verrait naître des idées novatrices (voire révolutionnaires !), des coups de foudre, des fous-rires, des débats engagés, bref des instants inoubliables

Notre ambition est d’offrir un espace emprunt de modernité dans lequel l’on pourrait se détendre, s’amuser et échanger au contact d’une communauté qui partage nos valeurs et notre vision de la vie. Le lien social, l’art ou encore l’écologie seraient la pierre angulaire de notre philosophie, car ces concepts sont au cœur des préoccupations contemporaines. Il nous importe de proposer un environnement inspirant et dynamique qui verrait naître des idée novatrices (voire révolutionnaires !), des coups de foudre, des fous-rires, des débats engagés, bref des instants inoubliables.

Notre offre, nos produits, nos services

Pour ce faire, cet endroit se doit d’être un lieu cosy, chaleureux et intimiste où pourraient coexister ambiance studieuse et activités ludiques. Afin d’y parvenir, nous proposerions d’une part un salon principal avec canapés, poufs et assises confortables pour partager une boisson chaude en bonne compagnie. D’autre part, plusieurs espaces à thème seraient proposées pour que chacun puisse y vivre son expérience comme il l’entend : espaces de jeux, bibliothèque, ou encore salle de conférence privatisable. Qu’on soit joueur, pipelette ou travailleur, il y aura toujours le cadre parfait adapté à nos besoins.

Dans l’optique de faciliter notre démarche et fidéliser nos clients , l’offre est unique : un forfait à l’heure avec boissons et grignotage sucrés ou salés (quatre-quarts, biscuits, pop-corns, pâtes et fromages à tartiner, légumes à croquer et cakes maison) à volonté pour une somme fixe. Néanmoins, il sera possible de mieux se restaurer à l'heure du déjeuner, d’un coût additionnel pour chaque portion sélectionnée (tourtes, tartes, salades composées, taboulé, cheesecakes ou gâteaux).

Le prix horaire est ensuite moins élevé à partir de la deuxième heure, en revanche toute heure commencée est due. Nous avons pensés aussi à des tarifs plus avantageuses et pratique  pour les plus addictes des offres à la journée, semaines ou aux mois. Seront, entre autres, mis à disposition et compris dans la prestation de base des jeux de sociétés et d’arcades, une bibliothèque, une connexion internet (fibre), des prises de courant, une imprimante, ou encore un écran TV. Par ailleurs, des animations diverses et ponctuelles (soirées à thème, expositions, conférences...) se verront organisées, moyennant un supplément tarifaire pour les participants.

Où en sommes-nous ?

Actuellement, nous sommes en recherche de financement auprès des banques. Nous avons obtenu la certification de l'Adie et notre dossier est en cours d'étude par Initiative. Les devis pour les futurs locaux sont en négociation. Le projet est quasiment prêt et surtout viable.

Facebook: https://www.facebook.com/canafenice

Instagram: https://www.instagram.com/canafenice/

Qui sommes nous ?

Cécile 27 ans, en couple avec Denis, issue d’une formation en vente.

Passionnée par la cuisine et par la pâtisserie depuis son plus jeune âge, ses deux derniers emplois chez un revendeur de matériel et d’accessoires de cuisine et dans une crêperie familiale lui ont permis de mettre à profit son sens du service. Son expérience dans la restauration apporte une valeur ajoutée au projet.

Végétarienne depuis trois ans, il tenait à cœur à Cécile de proposer du végétarien, végétalien et biologique aux clients...

Cette démarche plus respectueuse de l’environnement permet de montrer au plus grand nombre que l’on peut allier plaisir et bonnes pratiques alimentaires, sans forcément inclure de produits d’origine animale.

Denis, 30 ans, porteur du projet, en couple avec Cécile et ami d’enfance de Julien.

Issu d’une formation commerciale et après deux ans en tant que chef de rayon, ses acquis lui ont permis d’avoir toutes les bases sur le management et la gestion des stocks. Son expérience au contact du client a fait naître en lui l’envie d’ouvrir son propre commerce avec un concept original basé sur les rapports humains.

Intéressé par un type d’établissement venu des pays de l’Est où l’on paye au temps passé et non pas à la consommation, ce format se raccroche à son désir de créer du lien entre les gens tel un réseau social physique.  

Attaché aux valeurs familiales, j'apprécie les ambiances chaleureuses et cosy, parfois pour rire, souvent pour réfléchir ; autour d’un débat, d’un jeu de société, ou même lors d’un projet commun.

Julien, 30 ans, ami d’enfance de Denis, issu d’une formation en design de produit.

À la suite de l’obtention de son diplôme, la création d’un espace communautaire d’entraide le séduit et lui reste en tête.

En 2014 il a eu l’opportunité de travailler en tant que responsable dans un magasin biologique ce qui lui a permis d’acquérir des connaissances précieuses dans le domaine. 

En 2017 il a vent de l’idée de Denis d’ouvrir un coffee shop qui fait écho à son envie toujours présente d’animer un lieu de partage. 

Très sensible à l’art, à la culture et à l’apprentissage, il est important pour moi d’offrir une visibilité aux talents locaux et proposer un accès facilité à la connaissance.

Nous avons besoin de vous

La collecte servira surtout à financer le mobilier, pour que vous vous sentiez bien dans votre nouveau café.

Trois paliers seront nécessaires pour un confort optimal  :

1er palier : 3 000 €

La création d’un site web et non pas un site vitrine, pour mieux nous référencer et surtout pour que vous puissiez mieux nous localiser.

C’est important d’avoir de la visibilité numériquement, même si le café ne se consomme pas virtuellement, il permettra de vous donner envie de venir.

2ème palier : 4 000 €

Nous avons besoin de 36 chaises pour vous, inspirées du design scandinave, aux lignes simples et épurées.

Une coque en résine, rigide et souple à la fois, dotée d’un coussin d’assise en simili-cuir , lui conférant un confort absolu.

3ème palier :  6 000 €

Des canapés, car un café Ca[na]fé avec des canapés, c'est obligé.

Pour les plus sociaux, des 2 places et des 3 places plein de coussins pour s'y jeter comme à la maison et pour les plus solitaires, des petits fauteuils plus intimes.

4ème palier :  12 000 €

Il nous permettra de faire tout les travaux pour les personnes à mobilité réduite (PMR) qui coûtent très cher. C’est très important pour nous de rendre notre café accessible à tous.