Accueil > Bière, vins et spiritueux > BREUVAGES & COMPAGNIE
BREUVAGES & COMPAGNIE
Cloture dans
Don contre don
Contreparties

BREUVAGES & COMPAGNIE

Etiquette Bière, vins et spiritueux
Location LOUBARESSE (07)
1 862€
levés auprès de 33 soutiens sur un objectif de 10 000€
19% du 1er objectif
Contribuer
Contribuer

       BREUVAGES & COMPAGNIE       

Fabrication de bières et de sodas à l'eau de source

À Loubaresse dans les Cévennes d'Ardèche, production destinée à la clientèle lyonnaise et locale.

Micro brasserie en milieu rural

Je suis actuellement salarié, et je me lance sur ce projet de micro brasserie en complément de revenus dans un premier temps, et en vue d'une reconversion quand l'activité sera suffisante. L'idée est de créer une activité en milieu rural qui me permette de m'y installer.

La clientèle visée se trouve principalement à Lyon, mais aussi localement pendant la saison estivale.

4 bières :  blanche, blonde, ambrée et IPA

Évidemment les recettes pourront changer suivant leur succès. Ces bières seront entièrement fabriquées avec de l'eau de source, disponible directement sur le lieu de production. Les matières premières et les consommables seront achetés le plus localement possible.

Le choix de fûts à poche est dans le but d'économiser de l'eau de lavage. Je proposerai des bouteilles lorsque je pourrai les consigner.

Il faut tout installer

J'envisage une installation assez simple, mais malgré ce que j'ai pu mettre de côté pour l'instant, il me faut encore faire appel au plus grand nombre pour financer l'achat du matériel et du premier stock de matières premières.

Le choix du local

Après de longues recherches,  j'ai trouvé à Loubaresse un site intéressant. En effet, la mairie propose l'atelier ci-dessous de 80m2 dans lequel l'activité peut démarrer.

  

       LA COMPAGNIE      

Pour l'instant, Breuvages & compagnie c'est une micro entreprise qui n'a pas encore démarré son activité.

Après quelques années d'animation de stages d'initiation au brassage tout grain amateur avec un camarade brasseur, une formation chez les Brasseurs de Lorraine, je me lance dans la folle aventure du brassage de bière professionnel.

Le premier lieu de vente sera le bar de la Salle des Rancy à Lyon.

C'est également dans cet établissement que nous animons les stages de brassage.

Heureusement, on n'est pas tout seul

Comme en Ardèche il y a déjà beaucoup de brasseries artisanales, c'est devenu tout un secteur économique pour ce département.

La Chambre des métiers et de l'artisanat de l'Ardèche accompagne avec attention les évolutions de ce secteur.

La Contrepartie phare
lot de 3 mini-fûts, 1 polo et 2 verres
lot de 3 mini-fûts, 1 polo et 2 verres

un grand merci sur le mur des contributeurs et

1 lot de 3 mini-fûts de 5 litres avec CO2 et robinet

de bière au choix, un polo, 2 verres et sous-bocks.

à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.

Choisir
A récupérer sur place

      LES BESOINS      

Pour de bonnes boissons il faut du bon matériel

Au démarrage il faut non seulement les cuves, fermenteurs, groupe de froid mais aussi les fûts et matières premières.

Pour une partie du matériel plusieurs choix sont possibles, et suivant le résultat de la campagne j'adapte l'installation. Mais bien sûr plus il y a d'argent, plus on peut faire des produits de qualité constante.

Dans mon installation ce qui va coûter cher ce sont les fermenteurs (3700€/ pièce) et le groupe de froid/chaud (4000€).

Les différentes options

 Le premier palier 

1 fermenteur, le groupe et tout le reste


 Le deuxième palier 

Tout pareil avec 2 fermenteurs


 Le troisième palier 

Tout pareil avec 3 fermenteurs et une pompe pour pouvoir faire des sodas


Actualités

  • Eric

    Eric.E, il y a 8h
    15 €
  • Swen

    Swen.B, il y a 8h
    100 €
  • BLINEAU

    mini-fût de 5 litres avec robinet et CO2

    BLINEAU.E, il y a 16h
    35 €
  • GLOPPE

    GLOPPE.A, il y a 2j
    100 €
  • Madeline

    lot de 3 mini-fûts, 1 polo et 2 verres

    Madeline.M, il y a 2j
    100 €
  • Fabienne

    mini-fût de 5 litres avec robinet et CO2

    Fabienne.A, il y a 5j
    35 €
  • MAUD

    MAUD.C, il y a 6j
    50 €
  • ERIC

    mini-fût de 5 litres avec robinet et CO2

    ERIC.B, il y a 6j
    35 €
  • Julien

    mini-fût de 5 litres avec robinet et CO2

    Julien.G, il y a 6j
    35 €
  • martin

    lot de 3 mini-fûts, 1 polo et 2 verres

    Martin.J, il y a 7j
    100 €

Echanges

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion

Swen.B , 8h

Bon lancement ! Hâte de goûter la première tournée !

 
 

GLOPPE.A , 2j

Bonne chance dans ton projet. Alain G ancien stagiaire

 
 

Madeline.M , 2j

go go go !!! Mathieu & Madeline

 
 

MAUD.C , 6j

Bonsoir Médéric, C'est une super nouvelle que de savoir que tu te lances ! Je te remercie de m'avoir donné la possibilité de te soutenir dans ton projet. Je te dis M.. et à bientôt !! Maud

 
 

ERIC.B , 6j

Bonne chance Médéric. Eric

 
 

Romain.V , 9j

Bon courage pou ce magnifique projet ! Hâte de goûter ses bières à l'eau de source !!! LN et Romain

 
 

GHISLAIN.V , 12j

Au boulot mon pote !

 
 

Sylwia.P , 13j

Na zdrowie ! ;)

 
 

Claudine.M , 16j

Bravo et longue vie à Breuvages et Compagnie !

 
 

Geneviève.B , 16j

Belle initiative Medéric . Toï Toï dans ton projet

 
 

Nicolas.J , 16j

A toi d envoyer du gros brassage maintenant!

 
 

Aurélien.O , 16j

Bon courage pour ton projet. A bientôt autour du bar. Aurelien

 
 

Stephane.Q , 20j

Super ce projet ! Céline et moi, on te souhaite que tout roule, on sera tes fidèles clients :-)

 
 

Vincent.D , 21j

Super Med, le projet prend forme ! A bientôt pour la dégustation :-)

 
 

Benjamin.R , 22j

Bonne chance Médéric ! Je lève mon verre à la réussite de ton projet !

 
 

JULIEN.S , 24j

Bon vent et bonnes bulles dans cette belle aventure Med <3 Dju

 
 

Samuel.M , 24j

Salut MED, J'espère que la bière sera au top et que ton projet va aboutir. Bises. SAM.

 
 

Damien.C , 26j

Bon courage Med! 1ere étape avant l'ouverture de la succursale ivoirienne! Damien

 
 

ERIC.P , 30j

C'est parti, bonne chance Médéric pour ton projet ! Je suis bien impatient de découvrir cette nouvelle gamme de boissons ardéchoises, notamment les sodas à l'eau de source ! Un cola (ou une bière) au miel de châtaignier, c'est faisable ?!

 
 

Paul.B , 31j

Glou Glou!!

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Médéric.C

Cerfrance Rhône & Lyon accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 10 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 20 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 25 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Participer sans recevoir de contreparties
 

Les contreparties

Merci avec 1 verre de bière et 1 polo

un grand merci sur le mur des contributeurs et

1 polo, 1 verre de bière de 25cl au choix

à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.

A récupérer sur place
Choisir
 
mini-fût de 5 litres avec robinet et CO2

un grand merci sur le mur des contributeurs et

1 mini-fût de 5 litres avec CO2 et robinet

de la bière de votre choix

à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.

A récupérer sur place
Choisir
 
mini-fût de 5 litres avec robinet et CO2, polo, 2 bouteilles de soda

un grand merci sur le mur des contributeurs et

1 mini-fût de 5 litres avec CO2 et robinet

de la bière de votre choix, polo, 2 bouteilles de soda

à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.

A récupérer sur place
Choisir
 
lot de 3 mini-fûts, 1 polo et 2 verres

un grand merci sur le mur des contributeurs et

1 lot de 3 mini-fûts de 5 litres avec CO2 et robinet

de bière au choix, un polo, 2 verres et sous-bocks.

à récupérer Salle des Rancy à Lyon après 20h.

A récupérer sur place
Choisir
 
Mécène

La bière est pour vous plus qu'une boisson,

vous voulez connaître les secrets de la zythologie

et investir dans un secteur en croissance.

60 litres de bière en fûts de 20 litres avec prêt de tireuse.

Stage de brassage tout grain gratuit, polo, 2 verres et sous-bocks.

Modalités Salle des Rancy à Lyon après 20h

et un grand merci sur le mur des contributeurs.

A récupérer sur place
Choisir