Menu
Accueil > Commerce de proximité > Boulangerie-Pâtisserie KRAIEM
Partager ce projet
Facebook twitter ln instagram
Boulangerie-Pâtisserie KRAIEM
Don contre don
Contreparties

Boulangerie-Pâtisserie KRAIEM

Etiquette Commerce de proximité
Location Montmorency (95)
0€
levés auprès de 0 soutiens
Terminée le 07/06/2021
 
Maison KRAIEM Boulangerie-pâtisserie

Je suis Aymen, votre boulanger-pâtissier et avec Sandrine, ma femme, nous ouvrons notre boulangerie-pâtisserie-épicerie à Montmorency dans un quartier proche de Deuil-la-Barre et Enghien les Bains où les commerces sont rares et les foyers nombreux. 

Nous souhaitons développer cette activité avec la création de confiseries, glaces et chocolats afin de vous faire déguster mes réalisations dans un espace convivial et clair. La boulangerie de quartier de notre enfance  proche de Paris, le quartier sud de Montmorency est un quartier résidentiel jeune et familiale.

La première boulangerie est à 900 mètres et reste éloignée des transports en commun pourtant très fréquentée par ces jeunes familles actives.

Ce quartier, éloigné des centres-villes de Montmorency, Deuil-La-Barre et Enghien-les-Bains, offre peu de commerces de proximité : un coiffeur et un bar tabac animent la vie de ce quartier tranquille auquel devrait s'ajouter prochainement un primeur encore en travaux. 

La demande est pourtant grande pour ces familles dont les enfants sont scolarisés dans les écoles aux environs. 


Boulangerie-pâtisserie-épicerie-confiserie-glacerie

Notre boulangerie proposera en plus des classiques baguettes, traditions, pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries, snacking, des confiseries (les fruits confits, la barbe à papa, le sucre d'orge, les anis de Flavigny et les loukoums, etc.), des glaces maisons, des crêpes et des chocolats. 

Vous pourrez acheter à emporter bien sûr mais également déguster tous ces produits devant un bon thé, un bon café ou un jus frais (nous serons également attentifs à la qualité de ces produits même si nous ne les fabriquons pas) dans un espace qui sera réservé à cet effet.
Pourquoi une campagne de crowdfunding ?

Aujourd'hui la boulangerie, telle que nous la reprenons est une boulangerie-pâtisserie-épicerie qui n'a que 5 mois d'existence.

Les locaux sont entièrement refaits à neuf et ne demandent qu'à évoluer et à se développer.

La gamme proposée est très classique (pains, baguettes, viennoiseries, quelques gâteaux et un peu de snacking).

La partie épicerie reste aussi à développer. 

Les fonds récoltés permettront d'étendre l'offre en achetant les machines nécessaires à la fabrication des confiseries, des glaces et du chocolat.

Où en sommes nous ?

Aujourd'hui, nous avons signé le compromis de vente et en attendant la signature définitive, nous peaufinons les détails de ce projet qui nous tient à cœur. 

L'entrée en activité devrait avoir lieu d'ici un mois ou deux. Nous souhaitons débuter avec une offre la plus proche possible de l'offre finale et sommes en phase de mise en place des structures nécessaires au développement de notre activité. 

L’Equipe
Votre boulanger-pâtissier Aymen, formé à l'école de Tataouine en Tunisie, une des meilleures au monde, a travaillé quelques années dans une grande boulangerie bio du XVIème arrondissement de Paris.

Aujourd'hui, je suis prêt à me lancer dans ma propre aventure afin de partager avec vous mon amour du pain.

Je souhaite vous présenter mes meilleurs produits et faire de notre boulangerie l'endroit où vous viendrez avec plaisir même si elle est un peu plus loin que celle de votre quartier, mais également offrir aux habitants de ce quartier une boulangerie de qualité.

Ma femme : elle m'accompagne dans ce projet et m'aide à gérer de façon efficiente ce commerce.

Ma famille : pour la plupart, boulangers ou pâtissiers de profession, ils seront toujours de bons conseils pour réussir cette entreprise qui me tient à cœur.

Le besoin financier :

Pour débuter cette activité dans les meilleures conditions, il nous faut faire évoluer l'existant et faire grandir l'activité; pour cela nous avons besoin de votre participation pour l'achat de machines spécifiques : glaces, confiseries et chocolat.

Votre aide pour nous permettre de vous offrir les meilleures réalisations et satisfaire vos papilles.

Les paliers :

Mon premier à 2 500€ sera pour financer en partie la machine à glace, 4 500€ de plus pour le matériel de préparation des meilleurs chocolats et la machine à glace et 3 000€ de plus pour aménager l'espace dégustation existant en un espace convivial et agréable où vous pourrez venir lors de vos pauses petit-déjeuner, midi ou goûter.



Actualités

  • Plancher de l'opération : 2 500€

Commentaires

Vous devez vous connecter pour réagir dans la discussion
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Sandrine.K
Partager ce projet
Facebook twitter ln instagram

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 2 500 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 10 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

La Montmorency

Une formule petit déjeuner offerte pour 2 : au choix, une viennoiserie chacun, une boisson chaude et un jus de fruit frais. 

A récupérer sur place
 
La Aymen

Assortiment de 5 pains spéciaux (campagne, céréales, viking, etc).

A récupérer sur place ou en livraison
 
La Walid

Assortiment de pâtisseries (fraisier, opéra, tartes aux fruits, forêts noires, etc.).

A récupérer sur place
 
La Mohammed

2 gâteaux au choix (6 personnes).

Livraison
 
La Khadija

Assortiment de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes, pains aux raisins, croissants aux amandes, etc.) ou assortiment de 5 pains spéciaux et 2 gâteaux 6 personnes au choix.

A récupérer sur place
 
La Kraiem

Une année de gâteaux anniversaire (4 maximum).

A récupérer sur place