Don contre don

Boucherie-Rôtisserie Morceaux Choisille

Commerce

 
Chanceaux-sur-Choisille 37390, Centre
Terminée | 76 soutiens
5 345€ sur 5 000€
 

107%


En route vers le deuxième palier!!!!

Grâce à vous, nous avons atteint notre objectif et pourrons donc prochainement vous proposer nos saucissons secs maison.
Et comme il reste quelques jours, nous pouvons viser le second objectif. Avec ces 1 000€ supplémentaires, nous achèterons le poussoir à saucisses et saucissons.
Mille mercis à vous tous pour votre soutien, merci à toutes les personnes venues nous rencontrer ce samedi aux portes ouvertes.
Nous espérons pouvoir bientôt vous accueillir dans notre boutique.

Faisons du bon saucisson maison


Quel est notre projet ?

    Au nord de Tours, à Langennerie ( Chanceaux-sur-Choisille) une nouvelle Boucherie s'apprête à prendre vie. Deux hommes, amoureux de leur métier et de la gastronomie donnent naissance à votre nouvelle étape gourmande : Morceaux Choisille.

    L'idée de ce projet s'est imposée à nous car nous sommes animés d' une même passion pour les bons produits, le service et l'échange. Nous voulions créer un nouvel endroit convivial qui reflète notre amour du bon goût et mobilise notre savoir faire artisanal.

   Située sur un axe passager au Nord de Tours, Morceaux Choisille est bien sûr destinée aux habitants de Langennerie et de ses alentours mais aussi à toute la population active qui emprunte cette route quotidiennement, désireuse de « consommer mieux » et de trouver un endroit chaleureux . Notre boutique se veut un véritable commerce de proximité qui viendra compléter l'offre déjà existante, à savoir : un primeur et une boulangerie, pour en faire un petit marché.

Notre offre

    Une boucherie mais pas que …

Vous y trouverez bien sûr de la viande, issue de préférence de circuits locaux, mais aussi de la charcuterie, des spécialités bouchères ( saucisses, brochettes, paupiettes …), des plats cuisinés maison chauds et froids à emporter, des mises en bouche ainsi que nos meilleures pièces rôties. Imaginez cette bonne odeur de poulet tout juste cuit qui se répand sur le trottoir... Comment ne pas succomber?!

Fromages et produits laitiers viendront compléter votre menu. Ainsi , l'hiver découvrez notre service SOS Raclette, pour parer à toutes les urgences. 

 


Quel est le but de notre campagne ?  

     Le but de notre campagne est de pouvoir financer du matériel de fabrication professionnelle dédié à des produits « plaisir ». Grâce à votre soutien, nous allons raviver vos apéritifs en proposant des produits artisanaux et de qualité.     

    Grâce à vous, nous pourrons vous proposer en plus de nos spécialités bouchères un produit devenu si rare : du véritable saucisson sec fait maison, ainsi que toute une gamme de produits sechés ( Coppa, Pancetta, Chorizo et tout ce que notre imagination nous dictera ).

    Assurer notre propre production, c'est s'assurer de pouvoir répondre à toutes vos envies. Avec cet outil nous pourrons ainsi fabriquer du saucisson sec traditionnel mais aussi des viandes séchées plus maigres.

L’avancement de notre projet

    Aujourd'hui, les travaux de votre boutique Morceaux Choisille ont commencé . Nous sommes donc dans la dernière ligne droite pour une ouverture prévue mi octobre et ainsi vous proposer pleinement nos produits et nos services pour vos fêtes de fin d'année.


Pour suivre l'avancée de notre aventure et faire une première visite en vidéo, retrouvez-nous sur https://www.facebook.com/morceauxchoisille/

L’EQUIPE

Un Breton, un Marnais : deux hommes...

Attachés aux mêmes valeurs de qualité, d'accueil et d'échange. Nous avons décidé de nous associer dans cette nouvelle aventure, après un parcours commun au sein de deux enseignes pour enfin créer une boutique à notre image. Grâce à notre vision commune du métier et des caractères complémentaires nous formons une équipe soudée et motivée. Tous les deux convaincus qu'un projet plus ambitieux et plus proche des tendances actuelles est possible, nous décidons d'allier nos forces et nos envies pour créer cette nouvelle entreprise. Nous sommes portés par la volonté de contribuer au renouveau du commerce de proximité, par la présentation de produits soignés, classiques et originaux, et répondant à la demande actuelle.

Yannick, le breton à la force tranquille  

Fort d'un BP Boucherie et de plusieurs expériences tant dans le domaine de l'artisanat que de la grande distribution, Yannick saura employer au mieux son expertise professionnelle pour satisfaire sa clientèle.


       






Jean-Charles, le marnais à l'esprit vif et jovial 

Avec son parcours atypique et son CAP de boucherie, Jean-Charles a lui aussi travaillé dans les 2 milieux . Son point fort ? Toujours le mot pour sourire et des petites attentions avec ses clients.  
Les personnes qui nous accompagnent

    Parce que l'union fait la force nous sommes activement soutenus par notre cabinet d'expertise comptable ADEXIAL, le Crédit Agricole Touraine Poitou qui a accepté de nous suivre dans cette aventure, mais aussi Initiative Touraine, Centr'Actif, la SIAGI, la Chambre des Métiers et de l'Artisanat et le Syndicat de la boucherie d'Indre-et-Loire et bien sûr nos différents artisans et fournisseurs, sans qui rien n 'aurait été possible.

                                                                 

LE BESOIN FINANCIER

Et concrètement quel est l'objectif de cette collecte ?

Pour cette collecte nous avons déterminé 3 paliers :

  • Un premier palier à 5000 euros pour financer un séchoir à saucisson.
  • Un deuxième palier à  6000 euros , pour acheter également un poussoir à saucisses et saucissons.
  • Un dernier palier à 8000 euros, pour nous ( vous) offrir un fumoir (pour jambons, saumons ...).


Attention

Afin de nous laisser le temps nécessaire à la fabrication ( notamment du saucisson), les contreparties seront à retirer à compter de mi-janvier 2018 et de préférence sur commande.

Actualités

  • Nadine

    Nadine.L, il y a 173j
  • julien

    La raclette

    Julien.B, il y a 173j
  • Adeline

    La raclette

    Adeline.G, il y a 173j
  • Etienne

    Le saucisson , Le steak

    Etienne.D, il y a 173j
  • Guillaume

    Le panier garni

    Guillaume.V, il y a 178j
  • Angelique

    Le poulet rôti

    Angelique.L, il y a 178j
  • Amandine

    Le poulet rôti

    Amandine.P, il y a 178j
  • Wilfried

    Wilfried.D, il y a 179j
  • Stéphane

    Le poulet rôti

    Stéphane.B, il y a 179j
  • Evelyne

    Evelyne.P, il y a 179j

Echanges

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Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Jean-Charles.P

Initiative Centre accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 5 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 6 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 8 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

Le saucisson
Merci pour votre soutien. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
Le steak
Un grand Merci pour votre participation. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins et 4 steaks hachés.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
La raclette
Un grand grand Merci pour votre soutien. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins, ainsi qu'un plateau raclette pour 2 personnes contenant charcuterie et fromage.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
Le poulet rôti
Un énorme Merci pour votre participation. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins , un poulet rôti cuit dans notre rôtissoire et son accompagnement pour 4 personnes ( pommes de terre et légumes), ainsi qu'un bon d'achat de 10 euros à valoir dans notre magasin.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
Le rôti
Un gigantesque Merci pour cette contribution. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins, un rôti de veau et son accompagnement pour 4 personnes , ainsi qu'un bon d'achat de 10 euros à valoir dans notre magasin.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
Le panier garni
Mille Mercis pour votre soutien. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins, ainsi qu'un panier garni de nos spécialités bouchères et charcutières.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
La côte de boeuf
Un million de Mercis pour votre aide. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins , une visite privée de la boucherie avec dégustation, mais aussi une côte de bœuf et son accompagnement pour 4 personnes, ainsi qu'une bouteille de vin rouge de Chinon du domaine de Noiré.

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place
 
Le VIP
Un feu d'artifice de Mercis pour votre aide précieuse dans cette aventure. Nous vous offrons un saucisson réalisé par nos soins, une visite privée de la boucherie avec dégustation, 5% de remise sur tout le magasin pendant 1 an, et cerise sur le gâteau, une recette à votre nom élaborée avec vous et 4 parts de cette recette

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A venir chercher sur place à la mi-Janvier 2018

A récupérer sur place