Créer à Listrac Médoc, une boucherie charcuterie proposant des produits locaux et une fabrication artisanale.
Un grand merci + inscription sur mur des contributeurs
Un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
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1 bon Grenier Médocain maison
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un grand merci
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1 pâté de campagne maison
+ 1 bon Grenier Médocain maison
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un grand merci
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1 poche de 250gr de tricandilles maison
+ 500gr de Saucisse Sèche ou Chorizo Maison au choix
+ 1 bon Grenier Médocain maison
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
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1kg de Chipolas maison
+ 1 bon Pâté de Campagne maison
+ 500gr de Saucisse Sèche ou Chorizo Maison au choix
+ 1 bon Grenier Médocain maison
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un Très Grand merci
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- 5% du montant de votre participation vous sera déduit lors de votre première venue chez nous
+ 1 rôti de Porc d'environ 1,2 Kg
+ 500gr de Saucisse Sèche ou Chorizo Maison au choix
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un Très grand merci
+ inscription sur mur des contributeurs
Une remise de 5% du montant total de vos achats vous sera faite lors de votre première venue chez nous
+ 1 rôti de Veau d'environ 1,2 Kg
+ 1 bon Pâté de Campagne maison
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un Très grand merci
+ inscription sur mur des contributeurs
10% de remise grâce à votre 3 ème filleul sur vos 6 premiers passages
+ 1 rôti de Bœuf d'environ 1,2 kg
+ 1 bon Pâté de Campagne maison
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ 1 sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un Très grand merci
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Une remise de 20% vous sera offerte une fois par mois sur 6 mois
+ 1 entrecôte pour 2 personnes
+ 1 bon Pâté de Campagne maison
+ 1 invitation à l'Inauguration
+ un sac Tote Bag "L'AUTHENTIQUE"
+ un Enorme merci
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Nous souhaitons ouvrir une Boucherie Charcuterie Plats Cuisinés sur Cussac Fort Médoc.
Elle s'appellera L ' AUTHENTIQUE
Situé à l'entrée du village, au bord d'une départementale desservie par un superbe rond point, elle contribuera à la poursuite de la dynamisation du village en créant un lieu convivial où l'on pourra acheter sa viande et ses volailles et retrouver un peu de l'ancien temps avec des produits et des plats de qualités.
Elle s’inscrira dans une démarche éco-responsable.
Viandes et volailles seront issues de producteurs locaux et régionaux. Priorité aux circuits courts.
La charcuterie et les plats cuisinés seront fait maison dans la mesure du possible.
Une fabrication artisanale de rigueur pour un goût incomparable !
Depuis quelques années déjà, Monsieur le Maire et la municipalité souhaitent renforcer l’attractivité de Cussac Fort Médoc en valorisant le centre bourg en implantant des commerces de proximités : pour répondre aux besoins des habitants de tous âges et permettre au village un nouveau développement.
Après différentes rencontres et présentations, la municipalité a choisi de nous faire confiance pour mener à bien ce projet.
Nous avons travaillé conjointement pour étudier la faisabilité et la viabilité de ce commerce.
Un commerce attendu par les habitants ainsi que les commerçants du village.
L ' Authentique proposera des viandes bovines, porcines et d'ovins, des volailles, des œufs, des canards, des spécialités régionales, des offres saisonnières (lots de viandes pour Pot au feu, lots grillades, lots pierrades ...) issues de producteurs locaux et régionaux en priorité.
Ainsi que des charcuteries faites maison (boudin, grenier médocain, pâté de campagne, grattons, tricandilles, pâté de tête, saucisses sèches ...).
Nous proposerons aussi des plats cuisinés à emporter chauds (navarin, bourguignon, tajine de poulet, tartiflette, poulet au chorizo ...) ou froids (taboulé, salades de riz, salade de pommes de terre thon oignons ...), des paëllas et des poulets rôtis.
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Nous proposerons aussi des plats cuisinés à emporter chauds (navarin, bourguignon, tajine de poulet, tartiflette, poulet au chorizo ...) ou froids (taboulé, salades de riz, salade de pommes de terre thon oignons ...), des paëllas et des poulets rôtis.
Des dégustations seront organisées pour faire découvrir et promouvoir certains produits.
Nous proposerons également la livraison à domicile en début d'après midi ou en début de soirée, pour les personnes âgées qui souhaiteraient se servir chez nous mais qui ne peuvent pas se déplacer.
Un système "prioritaire" sera également
mis en place le midi pour les
commerçants et restaurateurs venant récupérer leur commande
et qui n'ont pas beaucoup de temps pour déjeuner.
Le business plan a été réalisé. L'étude de viabilité est validée par La Chambre des Métier et de l'Artisanat d'Aquitaine.
La totalité des artisans a été trouvé.
Un plan du bâtiment a été fait sur logiciel pour se donner un aperçu du résultat final.
Il nous reste à faire le démarchage auprès des banques, mais déjà au 1er rdv le ton est donné : sans apport pas de crédit
On souhaiterai très fortement que 2019 au pire 2020 puisse enfin être la concrétisation de notre rêve.
Mais il reste encore beaucoup à faire !
Fais de ta vie un rêve et d'un rêve une réalité
Nous faisons cette campagne pour donner une chance à ce rêve de se réaliser !
Pour permettre à des villageois en manque de commerces de bouches de proximité de retrouver une autonomie quant à leur choix de nourriture malgré leur faibles moyens de déplacements pour certains.
Permettre à une ville de se développer avec un commerce qui pourrai fournir le restaurant du village et les restaurants des communes avoisinantes en produits locaux et régionaux de qualités, les associations pour leurs diverses manifestations, et pourquoi pas le restaurant scolaire de la ville qui cherche à s'auto- alimenter.
Nous souhaitons redonner du baume au cœur aux villageois qui ont jadis connus ce type de commerce.
Leur redonner l'envie de manger de bon produits frais et locaux.
Je m’appelle Michaël et ma femme Priscilla.
Nous habitons Cussac Fort Médoc depuis maintenant 15 ans. Mais je suis originaire de Lamarque, village juste à côté.
Nous avons respectivement 43 ans et 38 ans, et 2 enfants de bientôt 15 ans et 12 ans. Une fille et un garçon.
J'ai quitté le parcours scolaire traditionnel à l'âge de 14 ans pour m'orienter vers un Pré Apprentissage en Charcuterie chez Mr PLANTON Jean, charcutier de son village à Lamarque.
Puis à l'âge de 16 ans je me suis tourné vers un CAP Boucherie chez Mr SEGUIN Michel à Lamarque.
Mon diplôme de CAP Boucherie de Préparateur en produits carnés, Option bovins / ovins obtenu ce fut l'heure de mon service militaire. A mon retour ne trouvant pas dans ma branche je me suis orienter dans la viticulture.
Cela fait 11 ans maintenant, que l'opportunité c'est présenter à moi pour exercer de nouveau dans mon domaine de prédilection la Boucherie mais en grande surface.
J'avais envie de changement, de faire quelque chose à moi et cette envie de créer ma propre Boucherie a germé dans ma tête.
Quant à ma femme, elle a un BEP Secrétariat Comptabilité et un Bac de Comptabilité.
Toutes son enfance elle a baigné dans le commerce avec un oncle boulanger qui avait sa propre boulangerie et une mère qui travaillée pour lui à la boutique. Elle a toujours été en contact depuis son plus jeune âge avec de la clientèle.
Elle même a travaillé durant 5 ans dans une Boulangerie sur Pauillac avant de devenir par la suite Assistante Maternelle Agrée.
Les relations humaines font partie de son quotidien.
Elle continuera son activité professionnelle actuelle tout en venant travailler à la Boucherie en dehors de ses horaires d'accueil.
Nos enfants adhèrent totalement à ce projet. C'est devenu au fil des discussions et des années un projet familial.
Mon fils souhaite par ailleurs faire de la boucherie son futur métier et poursuivre son avenir professionnel au sein de l'entreprise familiale.
- Dominique FEDIEU, Maire de Cussac Fort Médoc et sa municipalité : Vente d'un terrain communal pour construire notre bâtiment et créer notre Boucherie
- Les habitants de Cussac Fort Médoc et des communes avoisinantes : encourageants et à la fois pressés de retrouver un commerce de bouche
- Les producteurs rencontrés qui pour certains vont pouvoir se faire connaître et pour d'autres augmenter leur développement.
- Les restaurateurs qui vont pouvoir avoir de bons produits frais
- La Chambre des Métiers et de l'Artisanat : leur accompagnement, leurs conseils et leur formation à la création d'entreprise
et bien entendu nos amis nombreuses et nombreux qui nous encouragent et nous soutiennent dans notre projet depuis le début pour certaines et certains.
1 pâté de campagne maison
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Un terrain a acheter, un beau bâtiment tout neuf à construire pour accueillir le commerce mais aussi les laboratoires nécessaires à toutes les fabrications, le mobilier pour l'aménager, le matériel professionnel, des vitrines réfrigérées, de la matière première pour pouvoir démarrer l'activité (viandes, volailles...), des aménagements extérieurs à créer...
Pour vous donner une idée plus précise des besoins :
- Apport personnel : 30 000€ ( ou achat du terrain aussi)
- Le structure du bâtiment coûte 76 000€
- le matériel professionnel coûte 48 000€
- Les vitrines coûtent 15 000€
- Les matières premières (viandes, volailles...) coûtent 10 000€
Il n'y a que des gros postes de
dépenses.
- Avec 1 000€, on peut commencer à constituer l'apport personnel
- Avec 2 500€, on peut aller voir une banque
- Avec 5 000€, vous pouvez couvrir une partie des dépenses de matières premières ou commencer à constituer l'apport personnel
- Avec 10 000€, vous couvrez la totalité des dépenses de matières premières ou ça peut aussi servir au départ pour une partie de l'apport personnel
- Avec 20 000€, vous couvrez la totalité des vitrines réfrigérées + une partie des matières premières ou ça peut aussi servir en partie d'apport personnel
- Avec 35 000€, vous contribuez au 2/3 du matériel professionnel ou à la totalité de l'apport personnel ou directement à l'achat du terrain
Avec plus de 35 000€ vos contributions pourrons couvrir la totalité de l'apport personnel et une partie de l'achat du matériel professionnel.
Merci à Patrick J. pour sa participation !!
Merci Nelly pour votre participation
Croisons les doigts pour ce projet si grandiose !
Participation déposée à la demande d'une personne qui souhaite rester anonyme. Merciii beaucoup
courage à vous, en espérant que ce projet voit le jour....
Coucou Merci beaucoup !! On croisse les doigts ouiii
Merci à ma cousine Séverine pour sa participation Je la depose donc ici avec les autres Merci encore
En espérant que notre petite contribution vous aidera dans votre projet ! :) Amicalement Will et Séverine
En vous souhaitant toute la réussite que vous méritez .... :) :) :)
Merci Stéphanie pour ta participation :) Je mets ici ta contribution :)
Don fait en nom de Mr Dominique FEDIEU qui avait fait son don sur une autre cagnotte que je transfère ici car l'autre est fermée. Merci Mr Le Maire d'avoir contribué à notre cagnotte et de nous soutenir !
Nous vous souhaitons tout le bonheur du monde avec ce beau projet. Amitiés, les S.
Bonjour contribution faite au nom de Leila qui avait fait sa participation de main à la main :) Merci Leila
MAUVAISES NOUVELLES
Suite à 2 rdv dans des banques différentes et de nouveaux examens médicaux, les mauvaises nouvelles tombent !
D'abord coté banques :
On est allée en voir 2 autres, et pareil sans apport pas de crédit, et on nous a expliquer aussi le pourquoi d'un apport aussi important ... En clair notre projet est très intéressant mais a un gros point noir c'est celui de la construction.
Si nous n'avions pas eu la construction, ça serai passé beaucoup plus facilement. Et c'est aussi le cas pour Initiative Gironde.
On prend trop de risque avec un investissement aussi important. Et du coup eux aussi !
On nous a dit que la solution serait que la commune prennent en charge la construction, de façon à ce qu'on est plus qu'un simple loyer modeste à payer et du coup un crédit beaucoup moins important et risqué à contracté. Mais ça ce n'est malheureusement pas possible.
Donc financièrement parlant on est bloqué
Ensuite coté médical :
Monsieur a eu de nouveaux examens vendredi après midi qui montre que ça n'évolue pas dans le bon sens. Au contraire la situation s'aggrave.
Il va devoir rester au repos le plus possible pour ne surtout pas aggraver le problème !
Voilà ça repousse donc le projet d'au minimum 6 à 9 mois dans le meilleur des cas, voir l'annule totalement dans le pire des cas !
Le projet est donc en suspend voir couler.
Ce qui ne nous ravi pas du tout mais pas le choix entre le financier et le médical ! et surtout le médical !
Merci à toutes et tous pour votre soutien !
PROLONGATION DE LA CAGNOTTE
Bonjour,
Suite à de nombreux messages et Mp sur Facebook pour me signaler que vous n'aviez pas vu ou eu connaissance de cette cagnotte, la plateforme TUDIGO nous a accordé une petite prolongation exceptionnelle
Nous avons jusqu'au lundi 14 Janvier minuit pour arrivé à notre 1er palier et plus :)
Alors Mesdames Messieurs à vos claviers :) Participer, PARTAGER à vos amis, famille, sur vos murs, en MP ......
Merci à toutes et à tous pour votre soutien :)
Bonjour,
comme vous avez toutes et tous pu le voir via le mail que la plateforme vous a envoyé nous avons malheureusement échoué dans notre cagnotte !
Nous tenons tout de même a remercier très chaleureusement les personnes qui ont participé directement via leur don sur la plateforme mais aussi ceux qui nous ont fait un don directement de la main à la main.
Au total nous avions atteins les 59% soit 590€ + 10% d'intention de don en direct soit 100€ de plus
Au final nous aurions donc atteins les 690€ sur les 1000€ du premier palier.
Celles et ceux qui ont participé via la plateforme se verront rembourser directement par celle ci, quand aux dons direct je leur remettrai moi même leur chèque.
Celles et ceux qui veulent tout de même malgré l'échec de la cagnotte, confirmé leur participation peuvent me le faire savoir par retour de mail gris.priscilla@orange.fr ou en postant un message ici. je leur donnerai dans ce cas là une adresse postal pour envoyer leur chèque. Celui-ci ne sera pas encaissé tant que le projet n'aura pas vu le jour.
Et si malheureusement il ne doit jamais voir le jour leur chèque leur sera rendu.
Merci encore à toutes et à tous pour votre aide.
Bonjour à toutes et tous
Jeudi 27 Décembre RDV avec une Banque
Croissons les doigts pour que ça se passe bien et que du positif en ressorte
Bonne journée à toutes et tous
Vendredi après midi finalement mauvaise nouvelle !
Nous n'aurons pas l'aide qu'on espérait !
Mais on ne lâche rien !
On continue !
Cette semaine va être longue en démarches mais on n'abandonne pas !
Continuez à partager notre cagnotte, notre page facebook ... Parlez en autour de vous, à vos amis, familles, collègues .....
Merci à toutes et tous
Bonjour
Passage en commission ce matin
Plus qu'à attendre lé décision demain matin
Croissons les doigts tous ensemble
Bonjour
et voilà Jeudi 13 Décembre nous allons défendre notre dossier pour nos aides !
Croissons les doigts pour obtenir ce que nous avons demandé !
N'hésitez pas à cliquer pour partager à vos amis sur les réseaux sociaux aussi et leur proposer de faire un don
Bonjour
bonne nouvelle du jour, nous sommes convoqués le jeudi 13 Décembre devant la commission pour défendre notre projet pour obtenir notre aide.
Croissez les doigts pour nous
Et partager le lien vers la cagnotte à vos contacts
Bonjour,
Les dossiers d'Aides avancent bien !
La Chambre Des Métiers et de l'Artisanat de la Gironde nous a validé notre Etude de Viabilité avec un Avis Favorable !!
Hourra !! On continu nos efforts !
Bonjour
La Ferme d'Antan !!
Vous connaissez déjà ces produits !!
SI tout va bien et que nous pouvons mener grâce à votre aide notre projet jusqu'au bout, vous retrouverez dans nos vitrines ses produits puis dans vos futures assiettes
Bonsoir
Regarder comme elles sont belles :)
Si tout va bien et que le projet va au bout grâce à votre aide :)
vous les retrouverai dans nos vitrines puis dans vos futures assiettes ????????
Alors aidez nous! Soutenez nous! Participez à la cagnotte, Partagez !!
Merci à toutes et tous !!
https://scontent-cdg2-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/44356016_2189700161288932_3082504393480732672_n.jpg?_nc_cat=107&_nc_ht=scontent-cdg2-1.xx&oh=c69f7fad3e8509bfd175092fca859c07&oe=5C78D7F0
Bonjour à toutes et tous
voici l'un des plats qui sera proposé
Une bonne paëlla
Miaaaaaaaaammmmmmmm
Vous souhaitez la voir apparaître dans vos assiettes ? Alors aidez nous à concrétiser ce projet
Merci de partager un maximum et de participer dans la mesure du possible et surtout de vos moyens !!
Merciii
Bonjour
Mercredi 31 Octobre était la date limite pour déposer un dossier de demande de Subventions FISAC auprès de la Direccte.
Dossier dont j'ai appris l’existence très tardivement !
Mais à force de patience, d'appels et d'heures de travail, j'ai réussi à faire ce dossier en double exemplaire comme demandé et à l'envoyé dans les temps !! Cachet de La Poste faisant foi !
Nous reste plus qu'à attendre le Printemps pour avoir une réponse !
Nous croissons les doigts pour que celle-ci soit positive.
Nous vous tiendrons informé.
En attendant merci à toutes et à tous pour vos participations.
De nouvelles remises en main propres nosu sont parvenus.
Merci
N'oublié pas de partager à tous vos contacts par Facebook, Instragram, mail perso .....
Huuuuuuuummmmm petite production du jour pour un excellent repas!
Chipolas miaaaaammmm
Un petit aperçu de ce que vous pourriez avoir
Bonjour à toutes et à tous
Merci pour vos participations financières d'hier
Certains ont fait un don directement sur la cagnotte et d'autres m'ont demandé de le faire pour eux
Vos contreparties sont d'ores et déjà réservées
N'hésitez pas à partager le lien TUDIGO de la cagnotte sur vos murs Facebook, Instragram , Linkedin ... en y mettant un petit mot ou de l'envoyer en message privé à de futurs donateurs
C'est l'engagement de toutes et tous qui nous permettra d'arriver à finaliser cette cagnotte.
MERCI
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