Biocoop Lesparre-Médoc

Le projet

Je souhaite ouvrir un magasin d'alimentation bio sous l'enseigne BIOCOOP. Il s'agit d'une création dans un magasin tout neuf avec une ouverture prévue pour décembre 2020.

J'ai passé mes 13 dernières années chez BRICO DÉPÔT en tant que gestionnaire de base de données, analyste merchandising (performance économique) puis analyste prévisionniste des ventes. J'ai "profité" d'un plan de licenciement en novembre 2018 pour me lancer dans l'aventure de l'entrepreneuriat avec BIOCOOP.

Pourquoi BIOCOOP ?

Parce que je suis client chez eux depuis 4 ans et il y a 4 ans, nous avons décidé de changer de mode de consommation (exit amazon, carrefour…). Nous souhaitons développer la bio pour tous et les valeurs de BIOCOOP correspondent aux nôtres.

Dans le Médoc, il y à très peu de magasins spécialisés dans la bio et donc c'est l'opportunité de la développer.

Je parle bien de LA BIO, la nourriture mais également les humains, le bien-être animal, la terre qui vont avec. Je souhaite tisser des liens avec les commerces de restauration et la population pour leur faire bénéficier d'un large choix de produits bio, de conseils et d'entraide (l'entraide avec les associations et l'épicerie solidaire).

A propos du service

Le magasin se situera route de Bordeaux à Lesparre-Médoc, face à Picard et à Marie Blachère.

Nous proposerons :

• Une gamme de produits alimentaires en vrac (céréales petit déj, légumineuse, riz, gâteau, pâtes, huiles, vinaigre…)
• Fruits et légumes locaux en priorité
• Du local dans les autres rayons (épicerie, vrac, cosmétique…)
• Un service de fromage/charcuterie à la coupe et traiteur/snacking
• Des produits cosmétiques, compléments alimentaires, huiles essentielles…

L'objectif est de conseiller le client dans ses choix et réflexion pour manger sainement ou faire ses produits lui-même.

C'est un lieu où vous pouvez discuter et échanger. On ne vient pas seulement faire ses courses dans un magasin Biocoop, on découvre de nouveaux produits, on échange avec l'équipe et les autres clients.

Plus tard peut-être, de la livraison à domicile pourra se faire (c'est un autre projet).

L’avancée du projet

J'ai sollicité La NEF et le Crédit Coopératif pour les prêts bancaires. Ils savent que je vous sollicite également.

Tudigo et sa communauté seront autant de mains tendues pour bâtir mon futur magasin BIOCOOP.

L’Equipe

Qui suis-je ?

Moi c'est Jimmy, 42 ans, marié, 2 enfants de 11 et 13 ans.

J'ai suivi des études tournées vers l'industrie, les méthodes, la gestion de production et un parcours professionnel plutôt gestion de base de données puis analyste des performances économiques (analyser les ventes, la manière d'acheter du client pour lui faire acheter encore plus) et pour finir, prévisionniste des ventes (lire dans le passé pour anticiper l'avenir).

Puis j'ai réalisé un virage à 180° il y a 4 ans suite à un reportage sur la nourriture que nous vendent les GMS.

Du coup, j'ai réfléchi à comment passer du conventionnel et Amazon à BIOCOOP étant donné que mon travail à cette époque n'était plus en adéquation avec mes "nouveaux" principes. Comment changer "de vie"?? Etre son patron...et pourquoi ne pas créer un magasin BIOCOOP ? Mais avec quel apport ?

Ce sont toutes les questions que je me suis posé jusqu'à l'alignement des planètes qui s'était opéré lorsqu'un plan de licenciement s'est mis en place et avec tout l'accompagnement qui va avec...une chance...à ne pas rater.

Et voilà comment j'ai posé ma candidature sur le site de Biocoop et que j'en suis là aujourd'hui ! Consommer différemment est possible, la preuve.

Les personnes et structures qui m'accompagnent

Je suis entouré de mon développeur Biocoop (la personne qui me suit sur tout le projet), d'un conseiller en gestion Biocoop (le prévisionnel), j'ai trouvé un cabinet comptable sur Lesparre-Médoc (Extencia).

Pour la partie plan et aménagement de l'intérieur, je travaille avec un architecte à Bordeaux (Félix et associés).

J'ai sollicité plusieurs banques mais j'ai choisi La NEF et le Crédit Coopératif, qui sont des banques recommandées par Biocoop.

Le besoin financier

Les objectifs de la collecte

L'objectif idéal se situerait entre 5 000€ et 7 500€ avec un 1er palier à 3 000€ puis 5 000€ et enfin 7 500€.

Le but de la collecte n'est pas seulement numéraire mais de créer un noyau de futur clients comme des "ambassadeurs" qui seraient présents avant l'ouverture du magasin. La collecte permettra aussi d'acheter une partie du matériel pour le service de découpe de fromage.

Plus précisément, les fonds serviront à payer une partie des vitrines du service arrière (découpe de fromage, charcuterie, traiteur) qui est estimée à 12K€.