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Basilic & Citron
Don contre don
Contreparties

Basilic & Citron

Etiquette Restauration
Location Brignoles (83)
120€
levés auprès de 7 soutiens
Terminée le 03/02/2020
 

Basilic & Citron

Bar à Jus Bio, local et de Saison

Restauration rapide sur place ou à emporter. Bar à Jus Bio frais, salades, soupes. "Petit manger" et Glacier.

Mon projet est de proposer des jus Bio frais à l'extracteur, de transformer les "résidus" avec des recettes simples "Zéro déchet" afin de pouvoir proposer une Formule à 10 euros.

Aménagement du cœur de ville

Mon projet s'inscrit dans une démarche de développement du cœur de ville, le besoin de la ville est d'occuper les locaux commerciaux vides avec des propositions de qualité, afin de relancer la dynamique commerciale au centre ville de Brignoles (Sous préfecture du Var et Capitale de la Provence verte). Mon projet est dans l'air du temps, la tendance est au bien manger.


Rien ne se perd tout se transforme...

  • Bar à Jus frais avec des fruits et légumes Bio certifiés issus de producteurs locaux, nous vous proposons quelques suggestions au gré des Saisons, ou vous vous laissez guider par votre créativité ou encore vous nous faites confiance en fonction des conseils, de l'envie du moment...
  • Bar à salades, soupes, crêpes, jus de fruits des producteurs locaux

Formule à 10 euros :
  • Soupe du jour
  • Plaisirs salés : Muffin's Carotte, Cake aux 2 poivrons, gougères, gaufres vertes ou roses, cookies tomates
  • Gourmandises sucrées : Salade de fruits, cake "Basilic & Citron", sorbet ou Glaces, sablés et meringues"Maison"
  • Produits de qualité : Sirops(cueilleur de Douceurs à Mane 04), cacao cru, miel(83), infusion(34), Sablés et meringues "Maison"
  • Glacier : Terre Adélice Bio en Ardèche, nous avons élaboré le sorbet "Basilic & Citron)
  • Déclinaison "Basilic & Citron" : le jus à l'eau filtrée, le sorbet, le cake et la crêpe


Nous avons un premier établissement aux Halles d'Avignon, un deuxième en cours d'installation au centre ville de Brignoles et une demande en cours aux Halles de Toulon pour Juin 2020.

Exemple de recette simple avec les "résidus" de carotte, suite à un jus Bio frais Orange-Carotte-Citron Muffin's Carotte/curcuma-poivre/noisette


Une Franchise

Le développement demande du financement mais pas que... Nous avons aussi besoin de personnes intéressées par le projet afin de pouvoir accompagner ces futurs collaborateurs ou collaboratrices. Dans mon parcours professionnel, j'ai été formatrice en nutrition et Produits bio ; donc j'apporte mon savoir-faire et mes connaissances en plus de mon expérience dans la vente et la communication (En 2016 : Coach de Vie en P.N.L.).

Notre projet à moyen terme est de développer en Franchise.

Bientôt 1 an !

On a démarré cette aventure le 2 février 2019 aux Halles d'Avignon, maman & associée continue avec le sourire de proposer les jus frais tout au long des saisons.

Le 13 août 2019, ouverture du local au centre ville de Brignoles.


L’Equipe

La Créatrice

Sandra HUZJAN. J'ai intégré une Biocoop à Cavaillon (84) en 2007, une équipe motivée et dynamique m'ont convaincus de la nécessité de se positionner dans ses actes d'achat "manger, c'est voter " !!! Forte de cette expérience et des nombreuses formations notamment en nutrition, compléments alimentaires, Fleur de Bach, cosmétique Bio, etc... J'ai eu envie de, tel le colibri, participer à l'évolution du bien manger en France et de valoriser le travail essentiel des producteurs locaux en Bio.

Je suis une personne optimiste et heureuse de vivre sur cette planète ; j'ai à cœur de transmettre cela suite également après avoir dispensé des cours au sein d'un centre de formation "Tremplin 84" à Avignon-Le Pontet.

Mon équipe

Avignon : Maman & associée (avec Julia Apprentie) elle a toujours adoré faire plaisir en cuisinant...Nous élaborons ensemble l'évolution des recettes Zéro déchets.Chaque jour, avec le sourire, elle propose nos jus, soupes,...aux Halles dAvignon


Brignoles : moi et Julia Apprentie, depuis le mois de septembre elle a intégré "Basilic & citron" CAP Vente Option Alimentaire. Elle a à coeur d'apprendre, de "faire bien", elle propose des recettes (Fleurs de Pommes, hamburger "B&C" en cours,...). Chaque jour, elle a le sourire...!!!

Le besoin financier

Les paliers d'objectifs

Le but de la recherche de financement, c'est de terminer l'aménagement du local à Brignoles et en suivi, construire l'emplacement aux Halles de Toulon.

Avec des paliers allant de 3 000 à 20 000€, je souhaite en premier lieu aménager l'intérieur du local à Brignoles puis le sous-sol mais aussi pouvoir acquérir tous les matériels dont nous aurons besoin pour mener à bien cette activité qui me tient à cœur.


Actualités

  • Christian

    Un petit pas...

    Christian.C, il y a 214j
    10 €
  • Monika

    Un petit pas...

    Monika.G, il y a 214j
    10 €
  • Nathalie

    Nathalie.M, il y a 220j
    20 €
  • Celika

    Celika.B, il y a 222j
    10 €
  • Sandra

    Sandra.H, il y a 229j
    10 €
  • Elsa

    Elsa.B, il y a 230j
    50 €
  • Yves

    Yves.B, il y a 231j
    10 €
  • Plancher de l'opération : 3 000€

Echanges

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Sev.F , 222j

J'adore ton projet, tes idées... Sur Strasbourg why not? ????

1 réponse

 
 

Sandra.H , 222j

Je prépare d'ores et déjà d'autres ouvertures : Halles de Toulon, Halles de Lyon. Le but à moyen terme est une franchise avec une Charte et formation assurée par moi-même Ce serait génial un "Basilic & Citron" à Strasbourg

 

Sandra.H , 229j

En avant Guiguan !!!

 
 

Elsa.B , 230j

On est de tout cœur avec vous. Un très beau projet qui fait ses preuves et s’inscrit dans une ecoresposabilité qui nous touche. Bravo! Elsa et Nicolas

1 réponse

 
 

Sandra.H , 229j

Oh oh oh Merci beaucoup et de bonnes fêtes à Tous

 

Yves.B , 231j

Bonne chance

 
 
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Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 3 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 7 000 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 15 000 €

    Troisième objectif : Atteint

  • Quatrième objectif : 20 000 €

    Quatrième objectif : Atteint

Les contreparties

Un petit pas...

Merci pour votre soutien !

Votre nom sera affiché sur notre mur des contributeurs dans notre local :) !

A récupérer sur place
 
Un jus, pour vous !

Merci pour votre soutien !

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+ Passez derrière le comptoir et réalisez votre propre jus, avec tous les fruits et légumes bio que vous souhaitez, et mes conseils avisés en prime !

+ Vous êtes aussi conviés à une soirée conviviale spéciale contributeurs dans notre nouveau local !

A récupérer sur place
 
Repas aux chandelles !

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+ Passez derrière le comptoir et réalisez votre propre jus, avec tous les fruits et légumes bio que vous souhaitez, et mes conseils avisés en prime !

+ Vous êtes aussi conviés à une soirée conviviale spéciale contributeurs dans notre nouveau local !

+ Venez vous régaler de bonnes recettes bio avec une formule entrée + plat + dessert et un petit pot de glace maison !

A récupérer sur place
 
Zéro déchet et on ne gâche rien

Mille merci pour votre soutien !

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+ Partons ensemble à la découverte du projet local près de chez moi. En plus d'être un super projet, c'est aussi un de mes fournisseurs !

+ Vous êtes aussi conviés à une soirée conviviale spéciale contributeurs dans notre nouveau local !

A récupérer sur place
 
C'est vous le chef !

Mille merci pour votre soutien !

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+ Devenez un expert en "rien ne se perd, tout se transforme" en participant à un atelier cuisine et jus !

+ Vous êtes aussi conviés à une soirée conviviale spéciale contributeurs dans notre nouveau local !

A récupérer sur place