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Bar à Vins CHEZ POT'S
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Contreparties

Bar à Vins CHEZ POT'S

Etiquette Restauration
Location saint pierre des champs (11)
2 270€
levés auprès de 32 soutiens
Terminée le 11/05/2019
 

"Chez pot'S"Bar à vins et cave à manger

Bar à vins et restauration:

Bar à vins et restauration de grillade chez nous, pour faire découvrir et régaler de tous les produits de notre terroir, en direct des producteurs régionaux. 

Nous sommes mari et femme, et nous avons décidé de vivre autrement, de vivre dans l'accueil, la convivialité et d'accueillir les gens chez nous, le temps d'un repas, d'un verre, d'une soirée.

Cela sera plus qu'un bar à vins! Nous serons le seul commerce de notre petit village, nous voulons créer un lieu de partage, de franches rigolades, d'échanges.... en fait comme si vous alliez chez... des Pots!!

"Le meilleur vin c'est celui que l'on boit entre amis" 

Notre projet:

Nous habitons un petit village des Corbières, prés de Lagrasse et sa magnifique abbaye. Village trés touristique tout au long de l'année mais avec une trés forte affluence de Juin à Septembre. 

Dans notre changement de vie, nous avons aussi créé 2 chambres d'hôtes et 2 gîtes " Le clos des vins d'anges". Il est assez compliqué de guider nos hôtes pour leur repas, soit c'est fermé, soit c'est complet,  soit c'est trop loin.... Notre village est trés chaleureux aussi et les gens aiment discuter et se retrouver. Nous avons décidé d'ouvrir un bar à vins, rêve de Cédric mais la restauration c'est vite invité par la passion de cuisiner ( et de manger)  de Cédric aussi, et aussi en discutant avec nos "jeunes" voisines (de plus de 80ans) qui nous ont confié qu'elles ne viendraient pas le soir, mais qu'il leur tarde de venir manger le dimanche midi!

Notre Bar à vins cave à manger, repaire de bonne bouffe était né! Nous voulons un lieu convivial où vous pourrez découvrir des bons produits de nos producteurs, de la bonne viande de notre boucher producteur, du bons vins de notre région principalement, des jus de fruits artisanaux et biéres locales, et surtout un partage entre nos anciens du village, nos visiteurs occasionnels, nos amoureux des Corbières, nos jeunes qui reviennent à la Campagne, nos villageois, nos voisins de village proche et tous nos amis!

Plus qu'un projet, un art de vivre!

Nos services :

Nous avons longtemps hésiter sur le choix de la carte, puis il nous est apparu évident de ne travailler qu'avec des producteurs locaux et de ne faire que des produits maison ( humm une tarte aux citrons maison!!!) et de qualité.Nous voulons mettre a l'honneur les vins de notre région alors il nous fallait faire de même dans l'assiette en passant par les boissons sans alcool Et oui! il en faut aussi!

Notre formule sera simple : une bonne grillade avec des frites maison et un bon vin

*Nous ouvrirons le matin pour le café. Entre au coeur d'un petit village et ne pas ouvrir le matin pour ce moment privilégié serait fort regrettable.

*A midi, il y aura un menu du jour avec des produits frais, de saison en direct de notre boucher producteur.

*Le soir, l'ambiance sera plus dans le partage avec des planches de charcuterie/ fromage à partager et grillades/ frites maison en choix de carte.

Des formules végétariennes et sans gluten seront aussi proposées.

Le maître mot est amitié "Chez Pot's" donc nous ferons notre possible pour que vous vous sentiez comme chez vos "pots"!

Nous organiserons des soirées a thèmes, des dégustations a l'aveugle pour élire le Vin du Mois, des soirées motards, des soirées pin up, soirée cours d'oenologie, soirée "Match"....


Objectif de cette campagne:

L'objectif de cette Campagne c'est de partager notre histoire, notre souhait de faire de ce lieu un bel endroit, mais il faut l'équiper, il faut s'équiper aussi pour que tout cela deviennent possible!!

L'argent ne fait pas le bonheur, mais il contribue... a l'achat du matéreil!!

On sera plus dans ce style la...., mur en pierre, déco industrielle, bois, fer........

On en est où?

C'est Cédric qui fait lui même tous les travaux (Sabryna supervise bien sûr!) , Sabryna s'occupe de toutes les démarches administratives et financières, elle recherche aussi les futurs collaborateurs producteurs ( et Cédric supervi.... ah non il a pas le temps!) 

Mais c'est ensemble que nous goûtons, sélectionnons pour créer notre future carte (quel travail ingrat!!!) et vous régalez!

Nous envisageons d'ouvrir fin mai début juin 2019.

Voila de la où nous partons..... Venez voir comment on l'a transformé!!!

L’Equipe:

C'est nous!

Cédric et Sabryna! Enchantés!!!

Nous sommes mari et femme, et nous avions un rêve commun : travaillez ensemble, de chez nous et faire plaisir aux gens que l'on rencontre, de leur faire une parenthèse dans leur vie. Le vin, la "bouffe" et le partage semblaient les bons compromis.

Sabryna albigeoise de souche a été commerciale pendant 10ans dans le Tarn puis on lui a proposé de devenir directrice commerciale pour  la même société mais dans l'Aude. Elle a tout quitté et a exercé 10ans de plus. Altruiste et bienveillante peuvent la définir (pipelette rajoute son mari!!) Elle a developpé son côté intuitif, s'est perfectionné dans l'aromathérapie, lithothérapie, développement personnel, une vrai passion! L'accueil et l'organisation sont ces points forts (oui oui elle parle beaucoup aussi rhooo...)

Cédric carcassonnais a fait ses études dans l'oenologie puis a exercé 9ans dans la maçonnerie ( ce qui a permis la réalisation de tous les travaux) Mais ses 1eres amours lui manquait... le Vin! Il a fait du foot pendant 20ans sur le Carcassonnais au niveau régional, donc les copains, la convivialité et ces bons gueletons sont ses points forts! Gourmand et épicurien le définisse bien ("mais pas que" rajoute sa femme) 

Nos "associés":



Nos enfants!!

Sans leur enthousiasme, leur énergie et leur "accord" de nous laisser réaliser nos rêves, rien de cela serait possible! On a tout quitté, on vit dans une nouvelle maison adaptée a notre projet, dans un nouveau village et on vit différement.... sans leur ouverture d'esprit et leur amour cela aurait été trés difficle!

MERCI à eux d'être formidable!



Nos soutiens:

Nous avons de précieux conseils et un soutien de la part de la CCI de Narbonne (Merci Mélina!!) depuis l'ébauche de l'idée jusqu'à aujourd'hui! Une aide précieuse

Notre entourage qui nous soutient et nous encourage aussi! C'est chouette d'avoir autant de positif et de "vous êtes fait pour ça" ... ça nous booste encore plus! 

Les hôtes de nos chambres qui trouvent cela "trop chouette" et nous promettent de revenir quand nous seront ouvert!

Un soutien énorme de la part des anciennes collègues de Sabryna, qui suivent l'évolution du projet depuis le début; A aujourd hui 30% de nos locations gîtes, chambres sont grâce à elles!!! Merci!

Et pour finir, sans lui, sans eux rien ne serait possible, nous avons le soutien de notre maire et des villageois de Saint Pierre des Champs (qui comptent les jours pour venir trinquer!!)


Redonner vie au village est notre plus grand fierté


Et il y a vous, qui lisez notre projet, notre Campagne.... la suite sera grâce a vous et votre générosité!! MERCI infiniment


La Contrepartie phare
Le partage... c'est pas un mot qui est revenu souvent?
Le partage... c'est pas un mot qui est revenu souvent?

Tu es vraiment un partenaire en OR Merci

Tu es tellement généreux qu'on va l'être avec toi en t'offrant

+ Une planche charcuterie/fromage

+ 1 verre de vin pour 2 personnes! A déguster sur place avec nous pour faire ta connaissance et te remercier .

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

+ Une invitation personnelle à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence.


A récupérer sur place

Le besoin financier

 L'objectif de la collecte:

L'Objectif est de collecter assez d'argent pour 3 choses qui a aujourd'hui sont compliqué à financer. Nous avons nous même financé les travaux du bar, nous comptons sur les banques pour obtenir un emprunt qui nous permettra d'acheter la cuisine et le bar (le plus gros investissement) et sur votre générosité pour le plus, pour être autonome et pour le confort de nos futurs clients. Il s'agit d'une machine a café professionnelle pour ne pas être tributaire du loueur sur le prix du café, un 2ieme  "Thermomix" véritable commis de cuisine pour faire les entrées et les desserts ( humm les glaces maison) et un écran plat avec home cinéma pour retransmettre les matchs.

Les paliers:

1er Palier 1300€ : Le robot multi-fonction Youpiiiiiiiiiii

Pour une aide précieuse et gain de temps car nous seront que tous les 2, une autonomie dans ce que nous voulons faire. Nous en avons financé un mais pour plus d'autonomie (cuisson en même temps), il nous en faut un second ( un pour le salée : les entrées et un pour le sucré : les desserts) 

C'est pas n'importe quel robot.... digne des grands chefs!!!


2ième Palier 3800€ : + la machine à café professionnelle Alors là c'est le TOP!!

Pour être libre dans notre choix de café et de prix, sans être contraint par le loueur, une vraie liberté!



 3ième Palier 5400€ : Ecran plat + home cinéma Vous êtes Géniaux Merci Merci!!!

Pour la retransmission des matchs. Nous sommes dans une région de Rugby et nous avons une équipe locale (village a côté) et Cédric adore le rugby! Ah il a aussi, rappelez vous (voir plus haut...) joué au foot pendant 20ans! Il a des copains trés "foot" (vous aussi peut être?), ah mais zut il aime aussi le rallye, la boxe.... enfin bref, le sport c'est important!!! Mais aussi concert retransmis etc.... (pas les infos hein!!)

                                      



Actualités

Mai 2019

06 mai 2019

les 2000€!!!! On a dépassé les 2000€ grace a vous les Amis/Famille!!!! plus que 4jours pour obtenir 500€ de plus est c'est la cafetière pro que... En savoir plus

Avril 2019

21 avril 2019

1er palier atteint!!! wahouuu Grace a vous famille, amis on a atteint le 1er palier! C'est extraordinaire! Merci de votre soutien! Vous pouvez partager notre pr... En savoir plus
06 mai 2019

les 2000€!!!!

On a dépassé les 2000€ grace a vous les Amis/Famille!!!! plus que 4jours pour obtenir 500€ de plus est c'est la cafetière pro que nous pourrons acquérir grâce a VOUS!!!!! MERCIIIIIIIIIIII

21 avril 2019

1er palier atteint!!! wahouuu

Grace a vous famille, amis on a atteint le 1er palier! C'est extraordinaire! Merci de votre soutien! Vous pouvez partager notre projet, expliquez et motivez vos connaissances... 10€ +10€ + 10€ etc....

  • Cédric

    Le partage... c'est pas un mot qui est revenu souvent?

    Cédric.A, il y a 73j
    50 €
  • Valérie

    On est un Bar à Vins Oui ou Non!

    Valérie.C, il y a 73j
    25 €
  • Nathalie

    Nathalie.C, il y a 73j
    10 €
  • Valérie

    bon là, on t'invite a dormir chez nous!

    Valérie.H, il y a 73j
    80 €
  • Patricia

    Patricia.P, il y a 75j
    50 €
  • Maryse

    bon là, on t'invite a dormir chez nous!

    Maryse.Y, il y a 76j
    80 €
  • Marie Françoise

    Marie Françoise.G, il y a 76j
    20 €
  • Stéphanie

    Stéphanie.G, il y a 79j
    200 €
  • sabryna

    Sabryna.P, il y a 85j
    20 €
  • Christine

    Le partage... c'est pas un mot qui est revenu souvent?

    Christine.B, il y a 85j
    50 €

Echanges

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Cédric.A , 73j

Solidarité des voisins pour un beau projet dans le village. Romain & Cédric

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 68j

un grand merci pour votre soutien les voisins!!!! et vivement l'ouverture! hihihi

 

Valérie.C , 73j

Pour mon amie que j'???? !

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 68j

merci de ta fidélité!!!!!! bisoussss

 

Maryse.Y , 76j

Félicitations pour ce beau projet ! Et à tres vite alors ?

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 75j

merci beaucoup Maryse! et en plus trop contente de te revoir!!!! bisous

 

Sabryna.P , 85j

Don d' Aurelie S du village de St Pierre, Merci a elle de son soutien et cela depuis le debut, merci a tous les 2

 
 

Christine.B , 85j

Bonjour Sabrina Super projet que je partage avec vous Nous viendrons avec Monique vous voir plutôt à l'automne.... Je t'appellerai en rentrant de vacances...j'ai des nouvelles et je sais que tu vas très bien....très contente pour toi . Gros bisous.

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 85j

Merci beaucoup Christine pour ton soutien et ce... depuis le début! Ravie qu'on l'on puisse se revoir rapidement!! je t embrasse bien fort

 

Xavier.S , 86j

un Bien jolie petit village qui grâce à votre belle initiative va retrouver de la vie.

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 85j

un grand grand MERCI!!!! On espere faire de ce lieu.... un lieu qu'on aurait adoré dans notre jeunesse, n'est ce pas! Merci infiniment en tout cas de ton soutien! et du coup... on se voit bientot bises

 

Arnaud.R , 86j

En vous souhaitant une grande réussite !!!!!!!!!

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 86j

un trés grand MERCI!!!! Au plaisir de vous accueillir chez nous!! Merci de cette précieuse aide

 

SIMONE.M , 90j

beau projet!!!!!!

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 90j

merci mamie <3

 

Christine.M , 90j

bravo mes enfans

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 90j

merci maman et belle maman!!!! on t aime

 

Yoann.B , 92j

Un bisou à vous pour vous donner du courage pour la dernière ligne droite. Il nous tarde de venir voir tout ça !!! Aurelie et Yoann

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 90j

merci mon yoyo et a ta cherie! vivement qu'on trinque ensemble!!!!

 

Magali.G , 93j

Nous espérons que notre contribution vous fera plaisir, bonne chance pour votre super projet ! Nous avons hâte de déguster vos créations avec un bon petit verre de vin ???? bise de nous 4

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 92j

oh mais que c'est gentil! un grand merci les amis! et voila obligé de venir deguster une planche charcu/ fromage et bien sur un bon vin rouge!!! Merci a vous 4, un grand Merci!

 

Géraldine.B , 93j

Un projet au top comme leurs créateurs ! ????????

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 92j

un gros bisou géraldine! et un grand merci pour ton soutien aujourd hui.... mais depuis tellement d'année aussi! des gros bisous

 

Aurélie.M , 95j

On croit en votre projet, on est de tout cœur avec vous. Adrian & Aurélie

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 95j

un grand merci pour votre soutien chez partenaire "vigneron" et famille! Nous allons avoir une belle collaboration outre nos liens de sang bisous

 

Gaetan.P , 96j

La plus belle chambre ????

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 95j

bravo vous avez gagné une nuit chez nous!!! MERCI de votre soutien a tous les 2 et de croire en nous

 

Isabelle.R , 96j

????

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 95j

Un trés grand merci cher "VIP"! un grand merci a toi mais aussi a ton mari et tes enfants! a trés vite chez nous pour profitez de votre semaine chez nous!! MERCI infiniment de ce "énorme coup de pouce!!" merci Isa

 

Enola.V , 96j

youpi un bar a vins dans un petit village!!!!!!

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 95j

merciiii des gros bisous <3

 

Catherine.A , 99j

Joli village, bel endroit, belle équipe ! de la réussite en perspective...

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 99j

mais que c'est gentil!!! Oui un village superbe ou il fait bon vivre... et y passer un petit moment! Merci beaucoup!!! au plaisir pour votre café gagné!! sabryna et cedric

 

Erik.A , 102j

Bon vent chez pot’s.. et à bientôt devant un bon verre

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 101j

Merci monsieur le Breton, pas de cidre chez nous mais on trinquera a ta Bretagne volontier!!! MERCI beaucoup

 

MONIQUE.H , 105j

Nous sommes ravis de pouvoir un peu participer à votre super projet en plus on a une contrepartie c'est génial! On vous souhaite que du bonheur et la réussite....

1 réponse

 
 

Sabryna.P , 105j

Un très grand merci pour votre contribution certe, mais surtout à votre soutien depuis le départ ! MERCI infiniment pour votre bienveillance depuis le début ! Vous êtes les premiers !!!! Merciiiii bisous sabryna et Cédric

 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ
Sabryna.P

CCI Aude accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 1 300 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 3 800 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 5 400 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

"Une bonne journée commence toujours par un bon café"

Un café offert a boire ensemble pour te remercier!

+ Mais aussi ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

Merci c'est précieux!

A récupérer sur place
 
On est un Bar à Vins Oui ou Non!

C'est génial Merci beaucoup beaucoup!

+ Un verre de vin offert pour te faire découvrir notre coup de coeur du moment!! Mais aussi faire ta connaissance et surtout te remercier pour ton aide!

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar


A récupérer sur place
 
On avait pas parler de bonne "bouffe"??

Vraiment tu es génial, et ton aide nous va droit au coeur Merci!

+ Une planche charcuterie + un verre de vin a déguster sur place pour 1personne, faire ta connaissance et vraiment te remercier pour ton soutien!

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar


A récupérer sur place
 
Le partage... c'est pas un mot qui est revenu souvent?

Tu es vraiment un partenaire en OR Merci

Tu es tellement généreux qu'on va l'être avec toi en t'offrant

+ Une planche charcuterie/fromage

+ 1 verre de vin pour 2 personnes! A déguster sur place avec nous pour faire ta connaissance et te remercier .

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

+ Une invitation personnelle à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence.


A récupérer sur place
 
bon là, on t'invite a dormir chez nous!

La c'est plus qu'un coup de pouce.... Merci

On t'offre

+ Une nuit en chambre d'hôtes (chez nous!)

+ Un  petit déjeuner pour 2 personnes pour profiter de notre charmant village. (sur réservation) Valable 1an.

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

+ Une invitation à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence et celle de ton invité(e).


A récupérer sur place
 
On fait l'apéro et tu dors chez nous!!

Un grand merci !

Nous t'offrons

+ Un apéro ( 1 verre de vin ou bière locale)

+ Une nuit en chambre d'hôte

+ Un petit déjeuner pour 2 personnes. On a hâte de faire ta connaissance!!!! (sur reservation) Valable 1an

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

+ Une invitation à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence et celle de ton invité(e)

Wahou tu es formidable! Un trés grand Merci!!


A récupérer sur place
 
C'est ok tu es notre ami! Tu dors chez nous et tu manges a notre table

Tous les rêves sont possibles!!! Immense Merci

On veut te rendre la pareille...Tu es notre VIP:  nous t'offrons

+ Une nuit en chambre d'hôte

+ Un petit dejeuner

+ Un repas ( entrée + plat + dessert) au bar pour 2 personnes (sur réservation) Valable 1an

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

+ Une invitation à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence ainsi que celle de ton invité(e)


A récupérer sur place
 
C'est ok tu es de la Famille!!!! c'est incroyable

Tu es incroyablement généreux! Et cela nous touche trés sincèrement! Grâce à toi notre rêve se concrétise! C'est magique!

Nous t'offrons de la convivialité! Soit

+ Un repas (entrée/plat/dessert) pour 4 personnes de ton choix 

+ Une bouteille de vin "coup de coeur du moment" pour féter ça!! (sur réservation)

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar

+ Une invitation à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence ainsi que tes 4 invité(e)s

Nous te sommes très reconnaissant  MERCI

A récupérer sur place
 
Tu es Unique!! Wahouuu


Pour ta générosité (et plus que ça pour nous) nous t'offrons

+ Une semaine* dans notre gîte pour 6 personnes

+ 1 bouteille de vin pour féter ça! (*sur réservation dès septembre 2019, valable 1an)

+ Ton nom et photo (si tu es ok aucune obligation) sur notre livre d'Or et sur un tableau "Partenaires" affiché dans notre Bar avec mention spéciale VIP!!!

+ Une invitation à la soirée inauguration, et nous seront honorés de ta présence.

Nous te sommes infiniment reconnaissant et .... MERCIIIIIIIIIIII mille fois Merci, nous t'oublirons jamais

A récupérer sur place