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Aux bons fromages

Commerce
Villedomer (37)
3 555€ sur 3 500€
102 %
levés auprès de 42 investisseurs

Modalités de contribution

Typologie du projet
Don contre don
Instrument
Avec contreparties

Liste des contreparties

Un chèvre offert
6€
Découvrez le chèvre de votre choix : un quercyfeuille romarin, un rouleau de Touraine, une fougette, ou une fougette au thym, ou encore un chabichou du Poitou AOP 
A récupérer sur place


Un pot de confiture
8€

Pour accompagne vos fromages, vous avez le choix ! Cerises, groseilles et thym, mirabelle et cumin, coing poires et épices. Laquelle vous tente ?

A vous de choisir !!!

A récupérer sur place


Un savon au lait de chèvre
12€

Le chèvre c'est bon pour notre palais mais le lait de chèvre c'est bon aussi pour notre peau.

Parfum au choix : nature, chèvrefeuille, fleur d'oranger, violette, pêche, poire, melon. 

> Ces savons de 80 gr sont présentés dans une boîte en peuplier d'origine française et MADE IN FRANCE :)

A récupérer sur place


Une bouteille de vin
14€

Un vouvray sec ou demi sec de Sébastien Rouger ! 

> Il accompagnera parfaitement une pâte pressée, une pâte persillée, une croûte fleurie, un brebis ou un chèvre.

A récupérer sur place


Une dégustation gratuite
40€

C'est l'occasion de venir AUX BONS FROMAGES !

Je serais ravie de vous accueillir pour vous faire découvrir mes différents fromages : une tome aux fleurs, une couronne de Touraine, une tome de Fontenay, une tommette brûlée, un petit théodore et bien d'autres encore...

A récupérer sur place


Une dégustation gratuite accompagnée d'une bouteille de vin
70€
Je vous accueille Aux bons fromages pour une dégustation accompagnée d'une bouteille de vin qui mettra en valeur les fromages proposés.
A récupérer sur place


une dégustation accompagnée d'un verre de rhum
100€

Un truc qui marche aussi très bien et que l'on voit encore rarement, c'est l'association rhum et fromage, le côté sec venant neutraliser le côté gras du fromage et ainsi faire ressortir les arômes du fromage en question.

De manière générale les pâtes pressées cuites (beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan, pecorino, etc), les pâtes pressées non cuites (cantal, tome, saint nectaire, tome, etc), les pâtes molles à croute lavée (maroilles, mont d'or, munster, pont l’évêque, vieux lille, etc) ou encore des pâtes molles à croute fleurie (les différents camemberts, les différents bries, les crottins de chèvre, etc) s’accommodent parfaitement bien avec les rhums.

Il est possible aussi d'accorder des rhums avec des fromages à pâtes persillées (roquefort, bleu, fourme)

On se retrouve pour découvrir cette association...

A récupérer sur place




J'étais salariée dans un magnifique château de la Loire où j'étais responsable pendant 20 ans des ventes et achats de la boutique de 180 m2. Mes études d'histoire des arts et ma passion pour l'architecture et l'histoire m'ont beaucoup aidée dans mon travail, pour l'achat des produits et pour la conception de plusieurs gammes de produits.

Mais à 45 ans,  j'ai le sentiment de passer à côté d'un projet que j'avais en tête depuis longtemps : ouvrir mon propre commerce et surtout y partager ma passion pour les fromages et les vins ! Je suis effectivement une rabelaisienne mais ayant côtoyé 3 500 personnes par jour voir plus, il fallait également que je crée un lieu chaleureux où les gens pourraient prendre plaisir à déguster des fromages, accompagnés d'un bon verre de vin, la compagnie humaine me manquerait trop sans cela, d'où le concept du bar à fromages.

Aux Bons Fromages ouvrira donc en octobre ! Vous y trouverez d'excellents fromages, et j'espère pouvoir vous emmener vers des découvertes, du vin et de la bière de notre région principalement, ainsi que du miel, des confitures et d'autres plaisirs. En fin de semaine, nous aurons le plaisir de nous retrouver pour un moment de convivialité et de partage avec le bar à fromages.

Note du 19 août : Je suis allée à la Foire de Vouvray et je vous ai déniché 3 vins de qualité :
La cuvée saint mignot accompagnera parfaitement les bleus d’Auvergne, les fourmes d’Albert et les roqueforts. 
Le prandium ira parfaitement avec un beaufort, un brie de Meaux. 
Le vouvray de Sébastien mettra en valeur un gruyère suisse, une tomme des Pyrénées ou bien encore un comté. 



Je travaille actuellement sur le choix des fromages, vous y trouverez des incontournables mais également une gamme très variée pour découvrir de nouvelles saveurs.

J'ai pris la décision de travailler avec des producteurs locaux pour les vins et la bière.

J'ai trouvé mes fournisseurs de miels et de confitures et je souhaiterais également développer une épicerie fine.



C'est un gros défi que je me suis lancé ! Il me tient énormément à cœur et me donne des ailes. Fort heureusement, car se lancer dans un tel projet n'est pas aussi simple.

J'ai la chance d'avoir rencontré de belles personnes qui croient en mon projet, et qui me soutiennent aujourd’hui. J'ai trouvé mon local grâce au maire de Monnaie, qui réhabilite son centre ville. Mais il s'agit d'anciens hangars qui doivent être entièrement refaits. Je dois donc attendre que certains travaux soient terminés (et le covid étant passé par là, tout a pris du retard) avant de faire intervenir mes artisans pour l'électricité, la plomberie, l'installation de ma vitrine réfrigérée, la climatisation etc... J'endosse une nouvelle casquette ,chef de chantier et ce n'est pas une chose facile !!!

Aujourd'hui j'ai l'accord d'une banque pour un prêt bancaire, mais mon prévisionnel n'est pas entièrement bouclé car les artisans sont débordés. Il faut donc affiner le prêt. De plus il ne me permettra pas de boucler entièrement mon projet et c'est pour cela que j'ai besoin de vous !



J'ai eu la chance d'avoir pu faire les études que je voulais : une licence en histoire des arts puis un DU en patrimoine artistique et médiation culturelle. J'ai trouvé du travail dès ma sortie d'école dans un des plus beaux châteaux de la Renaissance où j'ai été responsable des ventes et achats d'une boutique de 180 m2, pas de quoi m'ennuyer ! Et puis vous êtes pris dans la vie de tous les jours et vous oubliez vos rêves. J'ai toujours dit à ma maman qu'un jour j'ouvrirai mon commerce et que j'y vendrai de délicieux fromages et du bon vin. Et comme la vie est trop courte pour avoir des regrets, j'ai décidé cette année de réaliser mon rêve ! Enfin ! 

Je me suis donc lancée dans ce projet en septembre dernier sans trop savoir par où commencer. Première étape, l'annonce aux parents, un peu inquiets de ce tournant entrepreneur, mais ils savent aussi que quand j'ai décidé quelque chose, c'est réfléchi et je m'y donne à fond ! 

Ma détermination me vient du combat que ma sœur aînée a mené pendant 10 ans contre le cancer, qui a fini par l'emporter. J'ai réalisé que le temps, bien trop court, n'est plus aux envies mais au CONCRET ! Alors pour elle, et pour ma maman partie en mars dernier d'une tumeur, qui ne verra donc pas non plus ce projet voir le jour, je me lance, je vis du présent et je veux être heureuse dans ce que je fais ! Ce projet me tiens tellement à cœur, il est devenu ma raison de vivre, mon projet de vie !

Mon papa est là, à mes cotés, et je veux lui montrer que j'arriverai à réaliser mon rêve de mes mains, et à être épanouie parce que je vais faire ce que j'ai toujours eu envie de faire !


J'ai rencontré des personnes qui croient en mon projet et qui m'accompagnent depuis le début : ma comptable, la communauté de communes, la CCI et le le maire de Monnaie. Merci à eux !




Les fonds collectés serviront surtout pour l'achat de matériel (tables, manges debout, chaises, billot, frigo), pour la création de mon enseigne de façon a être bien visible, et peut être à augmenter mon apport si le prêt n'est pas bouclé avant.

Je suis actuellement à la recherche du mobilier qui puisse coller à l'image que je souhaite donner à ce lieu, et d'un fabriquant d'enseigne, et d'après mes recherches le budget monte vite...!


  • 3 500€ : Il faut que je puisse acquérir le mobilier pour le bar à fromages c'est la priorité, et l'achat d'un deuxième frigo pour conserver mes bouteilles de vin ouvertes qui seront servies le soir.
  • 7 500€ : ce deuxième palier me servirait à la fabrication de mon enseigne, et à ma communication.
  • 10 000€ : Ma fromagerie possède un étage où il faudra que j'aménage mon bureau.


Note du 4 septembre : Je vous présente mes dernières trouvailles en date !

Balade en Normandie, du pommeau qui viendra de la ferme de l’hermitière qui accompagnera un bon camembert normand et Du confit de cidre idéal également avec un brie de Meaux...

Et en fouinant un peu, je me suis fait plaisir en trouvant ces assiettes. ????


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Bénédicte.C 1293j

Merci Charly de me soutenir depuis le début dans mon projet et de m'avoir motivée!!! :-) Quand on veut on peut!!!! Bisous, Béné.

Bénédicte.C 1293j

Merci beaucoup les filles, Mélanie, mon ancienne collègue (on peut dire ça maintenant!!!) et Elo, vous êtes toujours aussi généreuses et pleines d'encouragement, vous portez chance la preuve avec vos amies et leur salon de thé/restaurant!!!! On se voit prochainement de toute façon, je vous embrasse toutes les deux, Béné, et merci merci!!!

Bénédicte.C 1293j

Merci à vous Laurence de m'accompagner en plus de me fournir de bons fromages, j'ai hâte que notre collaboration commence. A très vite, Bénédicte.

Bénédicte.C 1293j

Merci beaucoup Benoit, c'est très gentil à toi, ce sera pour toi l'occasion de venir en Touraine et de nous revoir après tout ce temps!! Merci pour tes encouragements, nouveau départ mais j'ai hâte!!! A bientôt, Béné.

Henri.V 1294j

Bénédicte Nous te souhaitons que ce projet se réalise Bon courage et à bientot Annick et Henri

Roger.C 1295j

Bonne chance pour ton projet.

Bénédicte.C 1295j

Merci à toi et à Geneviève pour votre soutien. Dernière ligne droite.. Bises; à vous deux. Béné

Bénédicte.C 1295j

Merci monsieur Guédon pour votre participation. Hâte de recevoir la vitrine!!!! Bon courage, Bénédicte Charbonnier.

Bénédicte.C 1295j

Merci à mon beau frère pour ta participation. J'espère que tu seras là pour l'inauguration!!!! Bon courage et merci encore Phil. Bisous

Henrique.B 1297j

Bonne Chance!!! Kryn et Nryk.

Bénédicte.C 1295j

Merci les amoureux!!!! des bisous :-)

Henrique.B 1297j

Bonne chance!!!!!!!

Bénédicte.C 1297j

Merci Laurent pour ce sacré coup de pouce c’est vraiment très gentil à toi. J’ai hâte de voir les meubles !! Suis allée à chinon et j’ai vu les tables avec le système dont tu m’as parlé et effectivement c’est vraiment pratique ???? À très vite et merci beaucoup

Richard.B 1297j

Alllllezzzzzzz!!!

Bénédicte.C 1297j

Ah ba ça valait le coup d’attendre ???????? merci mon richard. Ça va y aller????Bisous

Bénédicte.C 1300j

merci mon neveu, punaise sacré coup de pouce!!!!! gros bisous mon Paul et merci beaucoup

Bénédicte.C 1300j

Merci Camille;:-) bisous bisous

Helenice.J 1303j

Voilà ma petite contribution à ton projet Bénédicte. Bon courage et je passerai te voir à l'occasion. Bises, Helenice

Bénédicte.C 1303j

obrigada Helenice :-) Nouveau départ. Merci pour ta contribution, c'est super gentil!!!! Gros bisous, Béné.

Celine.V 1303j

Plein de bonnes choses pour toi et on projet , avec ton optimisme et ton énergie , nul doute que tu y arriveras.

Bénédicte.C 1303j

Bonjour Céline, Merci beaucoup pour ta participation c'est très gentil à toi, j'espère que tu vas bien de côté. Tu seras obligée de venir me voir à l'ABF pour ta dégustation, vivement :-) Bises Béné.

Bénédicte.C 1310j

Merci ma phiphi pour ta participation. Merci d'être à mes côtés depuis le début de cette aventure et de me soutenir dans ce projet qui me tient tellement à cœur. Ta belle Normandie sera présente à l'ABF, tu verras ça... surprise :-) De gros bisous et merci pour tout. Béné.

Dgaaphar.B 1312j

Bonne chance béné..... jaafar

Bénédicte.C 1312j

Merci beaucoup Jaafar pour ta participation c'est vraiment très gentil à toi :-) J'espère à très bientôt. Bises Béné.

Bénédicte.C 1312j

merci dame Monique pour ton soutien!!! A bientôt Bises Béné.

Bénédicte.C 1312j

Merci madame Berton pour votre soutien, Je vous garde un petit savon de côté:-) Bénédicte.

Bénédicte.C 1318j

Merci beaucoup Anaïs, Marion et mon cousin François pour votre soutien. Je vous retrouverai à l'ABF avec un grand plaisir. bises à vous. Béné.

Franck.G 1319j

Bravo Benedicte pour ce beau challenge !! Je te souhaite toute l’énergie, Ia passion et le flaire nécessaire pour le relever. Bisous Franck

Bénédicte.C 1320j

Merci beaucoup monsieur Thiry pour votre soutien à mon projet. A très vite à l'ABF!!!!

Manuella.B 1321j

Une petite participation pour apporter une pierre à l'édifice. Bon courage à toi ! Bises. Manuella

Bénédicte.C 1321j

Merci Manue pour ta participation à mon projet. J'espère que ce sera l'occasion de se revoir:-) Bises à toute ta petite famille et à très bientôt.

Bénédicte.C 1325j

Merci ma caro pour ton soutien. A très vite je l'espère à l'ABF :-) gros bisous

Bénédicte.C 1325j

Mon cher cousin Anthony, merci beaucoup pour ta participation, c'est vraiment très gentil. J'espère pouvoir m'épanouir comme toi maintenant. Bises et à très bientôt.

Bénédicte.C 1325j

Amilcar, merci pour ton aide et ton soutien dans ce projet qui arrive à sa fin ou plutôt à son commencement!!! T'inquiète je embêterai encore un peu car j'aurais besoin de toi :-) bisous

Bénédicte.C 1325j

Merci mon neveu, c'est vraiment très gentil à toi de penser à ta tati :-) Gros bisous

Bénédicte.C 1325j

merci caroline de participer à mon projet!!! A très vite, Bises

Caroline.R 1325j

Hâte de découvrir ta sélection de bons fromages !!

Bénédicte.C 1325j

et hâte de te la faire découvrir!!!! merci beaucoup de m'aider dans mon projet Bises

Agathe.N 1330j

Super projet Bénédicte, bravo à toi!!! bon courage car tu dois avoir beaucoup de travail pour cette chouette aventure!!! c'est génial, bravo !! gros bisous Agathe

Bénédicte.C 1330j

Coucou Agathe, merci beaucoup de contribuer à mon projet. Nouvelle aventure pour moi beaucoup de travail mais que du plaisir. Tu auras une bonne excuse pour venir me voir!!!! Gros bisous. Béné.

Emilie.D 1330j

Quel magnifique projet qui te ressemble tant ! Convivialité, partage, fromages et vins ! C'est tout à fait toi ! Je te souhaite plein de contributeurs et un beau parcours dans cette nouvelle vie ! J'ai hâte de venir découvrir "Aux bons fromages"! Ce sera une si belle occasion de se revoir !

Bénédicte.C 1330j

Merci ma roulette!!! Ça y'est j'ai franchi un nouveau cap avec ce projet que j'avais dans la tête depuis tellement longtemps. Et un projet qui me ressemble en effet. Hâte de te revoir à l'ABF!! Gros bisous; Béné.

Bénédicte.C 1334j

Merci Cousin pour cette belle contribution!!!!

Bénédicte.C 1334j

Merci Sébastien pour ta contribution et pour notre future collaboration. Sébastien sera en effet un de mes fournisseurs en vin. Grâce à lui, je vous proposerai du vouvray, il est excellent!!!!

Bénédicte.C 1334j

merci Marie-France, tu as été la première à investir!!!!

Marie france.P 1335j

Participation pour ton projet Que cela se réalise dans les meilleurs délais Bisous

Nicolas.P 1335j

Courage et bonne chance de la part des espinguins!

Bénédicte.C 1334j

merci Nicolas, on y croit!!!!

September 2020

de bons fromages de vache!!!

cendré, ail et fines herbes, échalote, cumin, poivre, poivre coriandre, ail des ours, miel échalote... de bons fromage de vache po...

cendré, ail et fines herbes, échalote, cumin, poivre, poivre coriandre, ail des ours, miel échalote... de bons fromage de vache pour égayer votre palais!!!

A découvrir prochainement à l'ABF!!!

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Du bon lait!!!!

Du bon lait!!!!

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mardi 8 à montreuil en tAoût 2020, visite de la ferme des grands villepins à Montreuil-en -Touraine. Merci à Laurence et à Aurélien pour avoir pris le temps de me faire découvrir leur ferme, avec les vaches qui donnent un lait excellent pour du bon froma


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un échantilon de ce qui vous attend!!!!!


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August 2020

Milieu de palier

Milieu de palierNous en sommes dans la deuxième moitié de mon premier palier avec une collecte qui atteint quasiment la moitié du...

Milieu de palier

  • Nous en sommes dans la deuxième moitié de mon premier palier avec une collecte qui atteint quasiment la moitié du montant dont j'ai besoin pour acheter dans un premier temps le frigo et les tables et les chaises.
  • Je travaille sur ce projet avec un artisan créateur, Laurent de la malfabrique, et j'espère vous montrer prochainement des photos mais pour cela j'ai encore besoin de vous s'il vous plait.


    • Alors si vous pouviez partager, me faire connaitre ...
      Merci à tous.Béné.




    En savoir plus

    commande de la vitrine réfrigérée

    Bonjour à tous, aujourd'hui j'ai finalisé la commande de la vitrine réfrigérée, mon principal outil de travail car c'est elle qui...

    Bonjour à tous,


    aujourd'hui j'ai finalisé la commande de la vitrine réfrigérée, mon principal outil de travail car c'est elle qui gardera mes fromages au frais et qui les mettra en valeur pour vous donner envie.

    Merci à Mr Guédon de la société Forgel pour ses précieux conseils.


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    Pour plus d'informations, prenez rendez-vous avec un conseiller en investissement Tudigo ou consulter notre FAQ.

    Liste des contreparties

    Un chèvre offert
    6€
    Découvrez le chèvre de votre choix : un quercyfeuille romarin, un rouleau de Touraine, une fougette, ou une fougette au thym, ou encore un chabichou du Poitou AOP 
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    Un pot de confiture
    8€

    Pour accompagne vos fromages, vous avez le choix ! Cerises, groseilles et thym, mirabelle et cumin, coing poires et épices. Laquelle vous tente ?

    A vous de choisir !!!

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    Un savon au lait de chèvre
    12€

    Le chèvre c'est bon pour notre palais mais le lait de chèvre c'est bon aussi pour notre peau.

    Parfum au choix : nature, chèvrefeuille, fleur d'oranger, violette, pêche, poire, melon. 

    > Ces savons de 80 gr sont présentés dans une boîte en peuplier d'origine française et MADE IN FRANCE :)

    A récupérer sur place


    Une bouteille de vin
    14€

    Un vouvray sec ou demi sec de Sébastien Rouger ! 

    > Il accompagnera parfaitement une pâte pressée, une pâte persillée, une croûte fleurie, un brebis ou un chèvre.

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    Une dégustation gratuite
    40€

    C'est l'occasion de venir AUX BONS FROMAGES !

    Je serais ravie de vous accueillir pour vous faire découvrir mes différents fromages : une tome aux fleurs, une couronne de Touraine, une tome de Fontenay, une tommette brûlée, un petit théodore et bien d'autres encore...

    A récupérer sur place


    Une dégustation gratuite accompagnée d'une bouteille de vin
    70€
    Je vous accueille Aux bons fromages pour une dégustation accompagnée d'une bouteille de vin qui mettra en valeur les fromages proposés.
    A récupérer sur place


    une dégustation accompagnée d'un verre de rhum
    100€

    Un truc qui marche aussi très bien et que l'on voit encore rarement, c'est l'association rhum et fromage, le côté sec venant neutraliser le côté gras du fromage et ainsi faire ressortir les arômes du fromage en question.

    De manière générale les pâtes pressées cuites (beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan, pecorino, etc), les pâtes pressées non cuites (cantal, tome, saint nectaire, tome, etc), les pâtes molles à croute lavée (maroilles, mont d'or, munster, pont l’évêque, vieux lille, etc) ou encore des pâtes molles à croute fleurie (les différents camemberts, les différents bries, les crottins de chèvre, etc) s’accommodent parfaitement bien avec les rhums.

    Il est possible aussi d'accorder des rhums avec des fromages à pâtes persillées (roquefort, bleu, fourme)

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