Antoinette Pain & Brioche

« S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche ! »

Il n’en fallait pas plus pour nous inspirer pour la création d’Antoinette, un concept de boulangerie spécialisée dans la fabrication traditionnelle de pains au levain et de brioches!

Antoinette, c'est le plaisir, la légèreté, le goût pour ce qui est beau et l’indépendance !

Nous nous rapprochons de la reine hédoniste et son envie de plaisir en proposant à nos clients des produits gourmands, évocateurs de sentiments. Loin des assortiments traditionnels de boulangerie, nous proposons une offre originale centrée sur deux produits auxquels nous accorderons toute notre attention, délivrant conseils et services à nos clients.

De l’absence de compassion de Marie-Antoinette nous ne retiendrons rien et nous engageons à partager notre passion et nos invendus ! 

La vision d'Antoinette...

Parce que l'habit ne fait pas le moine nous préférons ne pas avoir l'air traditionnel et l'être!

Exit les codes de la boulangerie classique et bonjour le fun, le décalé et le plaisir! Une chose est sûre nous préférerons qu'on nous coupe la tête plutôt que de vous proposer des produits qui ne seront pas bons et sains! 

Où est le château d'Antoinette?

Au 117 Rue Sébastien Gryphe à Lyon 7, où il existe aujourd'hui une petite boutique "Les blés d'or" gérée par Luc Mano et sa femme depuis presque 20 ans. Monsieur Mano est un personnage, reconnu pour son talent mais avant tout un passionné de pain qui ne fait pas de compromis surtout quand il s'agit de sa qualité !

Rebelle dans l'âme, Luc a sans le savoir préparé le terrain pour l'arrivée d'Antoinette en Septembre 2016!

Et l'Appartement d'Antoinette? Tout simplement nos bureaux au dessus de la boulangerie! 

Pour être heureuse, Antoinette doit vivre entourée...

Antoinette aime divertir sa cour et c'est pour cette raison que nous faisons appel à vous! Plus rapide qu'un messager en calèche, nous avons besoin d'un ordinateur, d'une tablette, d'une imprimante et de plusieurs logiciels et formations pour communiquer avec nos futurs clients!  Grâce à vous, nous pourrons échanger, innover mais aussi faire vivre notre boutique et son quartier!

Nous avons le pouvoir de transformer vos dons en bonheur alors essayez!

Qui se cache derrière Antoinette ?

On pourrait dire que nous sommes deux....mais en fait on est bien plus que ça (et pas que dans notre tête je vous rassure!!). 

Antoinette c'est Cédric Alibert et Agathe Simonnot

....et nos connaissances depuis plus de 10 ans, qui, par un heureux hasard sont ingénieurs, graphistes, meuniers, spécialistes de la communication, boulangers, financiers et bien plus! 

Nos CVs?

Nous pourrions vous les présenter et vous dire que l'un est boulanger depuis plus de 15 ans et l'autre depuis moins de 15 mois. On pourrait aussi affirmer que nous maîtrisons la communication et le marketing parce qu'on l'a étudié ou parce que c'est inné! Mais finalement ça changerait quoi?

Si vous êtes là c'est que nos chemins se sont croisés ou que quelqu'un vous a parlé de notre projet, alors faites nous confiance, nous allons vous surprendre!

Nos produits ?

Comme notre nom l'indique... du PAIN et de la BRIOCHE!!

Sous quelles formes? Des gros pains généreux au levain, avec et sans graines, issus de fermentation longue pour une conservation! Chez nous, pas de baguette qui rassit! Seulement des pains gourmands que vous achèterez au poids et dévorerez à tous les repas!

Nous garderons aussi les recettes les plus précieuses de Luc Mano, mises en avant avec une collection spéciale!

Des brioches à la texture unique saupoudrées de poudre de noisette en macaronade... Fondantes et gourmandes sans vous en mettre plein les doigts!! Nature, chocolat, cappuccino, pralines, format familial ou individuel, les brioches Antoinette seront là pour vous faire plaisir!!!  

Vos contributions 

Votre générosité nous permettra de rester connectés et surtout de mettre en place les éléments indispensables à notre présence sur Facebook, Instagram, notre blog et d'ici quelques temps notre site internet!

Grâce à notre nouvel ordinateur et ses accessoires, nous pourrons vous montrer les coulisses du métier et faire vivre notre boutique! Nous avons des tonnes d'idées, à vous de nous donner les moyens de les mettre en place!

Avec vos 5000€ nous nous achèterons :

- un ordinateur 

- une tablette 

- une imprimante 

- des logiciels pour les retouches 

- du matériel de photographie (appareil photo, spots, décors)

Comme vous y croyez à fond, nous atteindrons 7000€ et là on se paiera une campagne de photos complètement décalée pour Noël avec à la clé, des cadeaux pour nos clients!

Avec 10000€ nous serons en mesure de lancer notre site internet!!!