Albert Coffee-Shop

Albert Coffee-Shop 

Mais qu’est-ce qu’un coffee-shop ? 

C'est un lieu de vie, d’échange, de partage. Un endroit où l'on peut déguster un bon café. Mais pas que !

Du thé et des infusions, des jus artisanaux faits maison et des gourmandises salées et sucrées

C’est un lieu où on peut profiter une bonne connexion wifi pour télétravailler, étudier. Un lieu où l’on peut organiser une réunion en petit comité (petit déjeuner de travail, réunion d’association, marketing de réseau…), et où l’on peut recevoir un client dans un cadre privilégié.

Mais c'est aussi un lieu où l’on prend son temps, où l’on se retrouve avec des amis pour l’apéritif après le travail ; où l’on débrief de sa semaine autour d’une bière ou d’un verre de vin dans la cour végétalisée ; où l’on vient bruncher sans pression le dimanche après un samedi soir bien arrosé !

Et si vous voulez juste vous installer confortablement avec un bon livre et un chocolat chaud un dimanche pluvieux en hiver, alors Albert Coffee Shop est aussi fait pour vous !

A toute heure de la journée, vous pourrez venir manger quelque chose. A l’heure du déjeuner, déguster les bons petits plats sains et savoureux de notre chef (tartes, salades, tartines ou sandwich toastés... et même des soupes en hiver), des pâtisseries l'après-midi et grignoter autour d'un verre à l'heure de l'apéritif.

Pourquoi « Albert » ?

C’est une histoire de famille. Il s’agit du prénom du grand-père paternel de Delphine, la gérante.

Où se situe Albert Coffee-Shop ? 

Place Monestier à Châteauroux 

Nous avons à cœur de faire revivre un local fermé depuis plus de 20 ans dans le centre-ville de Châteauroux. Les moins jeunes se souviendront de cette institution de l’art de la table. Si vous avez l’habitude de vous balader ou boire un verre place Monestier, vous n’avez pas pu louper cette façade recouverte de faïence bleu.

Après 2 ans de travaux, notre projet va enfin bientôt voir le jour et on pourra vous accueillir dans cet espace de 200 m² où nous allons aménager une cour intérieure.

Pourquoi participer à notre projet ?

Participer au projet,  c'est nous soutenir dans cette idée folle de faire revivre ce lieu, autour du concept de « coffee-shop ».

Car oui, ce projet fou a un prix, l’aménagement d’un tel lieu a pris du temps et de l’argent, en raison de nombreux travaux et de la situation économique de ces deux dernières années (crise sanitaire et politique).

Alors participer au projet, c’est nous aider à vous offrir le meilleur accueil. Nous vous réservons des surprises derrière cette façade maintenant opaque. Et vous pourrez découvrir les dernières étapes des travaux en nous suivant sur les réseaux sociaux !

L’Equipe

Qui sommes-nous ?

Delphine : gérante de l’entreprise, elle a à cœur de créer du lien et de faire rencontrer les gens. Après 3 ans d’expatriation à Shanghai, elle a souhaité revenir à Châteauroux, ville où elle est née et qu’elle aime tant, avec ce projet de création d’un lieu de vie, d’un café, mais pas que !

Cathy : responsable de salle, Cathy et Delphine se connaissent et sont amies depuis presque 18 ans maintenant !! Elles se sont connues dans les restaurations lorsqu’elles travaillaient toutes les deux comme serveuse au restaurant l’Escalier. Depuis Cathy a continué dans le service à la Brasserie des Halles puis au Good Trip. Quand Delphine lui a proposé de la suivre dans son projet, elle n’a pas hésité un instant !

Erwann : Notre chef cuisto ! Il aura a cœur de vous proposer de délicieux snackings ! Il a plein d’idées en tête après avoir fait ses gammes à Jeux de Goût, puis à la Gamelle et au BouiBoui. Que du fait maison chez nous !

Un accompagnement sur mesure !

Tout au long du montage du projet, nous avons bénéficié d'une bienveillance à tous les niveaux.

Tout d'abord, Alexandre et Édouard. On les remercie d’avoir cru en nous et en "Albert".

Les financeurs avec la Caisse d’Epargne (merci Anne-Laure pour ta patience et ton efficacité) qui a su proposer les meilleures solutions de prêt. Merci à Initiative Indre / BGE, la BPI et la CCI qui ont accordé des prêts d’honneur et aidé à peaufiner le projet.

Merci à Maude et Laure (Elles.M Studio) pour leurs conseils et idées déco qui feront de cet endroit un lieu unique (préparez vos snaps et Insta) !

Merci aux entreprises du bâtiment et à l'architecte pour leur patience, leur réactivité et leur gentillesse. On leur souhaite beaucoup de courage pour la dernière ligne droite.

Un grand merci aux futurs clients pour vos encouragements et votre impatience qui démontrent que ce projet est attendu.

Et spéciale et grosse dédicace à nos familles et aux ami(e)s très présents. Un énorme merci pour leur soutien moral, financier et de prêter main forte pour la fin des travaux et l’aménagement ;-)

Le besoin financier

Notre objectif est de pouvoir vous accueillir dans les meilleures conditions avec du mobilier confortable et du matériel haut de gamme. Malheureusement la crise est passée par là : Guerre en Ukraine et Covid.

On se fixe comme objectif 20 000€ avec des paliers à 5 000€, 10 000€ et 15 000€.

- Les premiers 5 000€ serviront à couvrir les augmentations du montant des travaux suite à la crise.

- Les 5 000€ supplémentaires nous permettront d'acheter une magnifique machine à café digne des meilleurs baristas !

- Les 5 000€ suivants serviront à peaufiner la décoration pour vous recevoir dans un cadre vraiment chaleureux.

- Et les derniers 5 000€ nous aideront à végétaliser et décorer la cour intérieure.