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Agrandissement d'un magasin de producteurs

  • 2

    Nombre d'emplois créés
  • 5 ans

    Âge de la structure
25j restants
1 446€ sur 6 000€
 

24%

22 soutiens
 
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Huit passionnés partent à la reconquête du lien producteurs-consommateurs. Ils se lancent dans l'aventure en 2011 en créant l'Escale Campagnarde, magasin de producteurs fermiers.

Aujourd'hui, forte de ses 35 productrices et producteurs, l'Escale souhaite pousser ses murs pour faire plus de place aux productions locales (prêts à consommer, bio, glaces et surgelés fermiers... ).


⚘ Vivre et consommer "vosgien" 


Notre magasin l'Escale Campagnarde, depuis 5 ans déjà, nous permet de proposer un large éventail de produits fermiers de notre beau département des Vosges afin que nos clients puissent trouver ce qu'ils souhaitent  en un seul et même lieu.

Notre projet nous permettra de défendre notre philosophie de travail avec un peu plus de force. Nous sommes des producteurs locaux amoureux du bon, du sain et de notre département.

Votre aide nous rendra plus fort, plus indépendant.

Alors bien sûr, un grand, grand merci à tous, l’escale campagnarde, notre commerce de proximité pourra perdurer dans un esprit de responsabilité, de convivialité comme nous y sommes attachés depuis déjà cinq ans.

De plus ce projet permettra de :

– Créer des emplois,

– Permettre à des vosgiens de travailler et de vivre « en Vosges »,

– Faire en sorte que le consommateur vosgien puisse dans un même lieu accéder à un panel varié de nos bons produits vosgiens.


⚘ Nos produits et d'autres à venir ...

Aujourd’hui, nous sommes 35 producteurs mais d’autres producteurs souhaitent venir proposer leurs produits également, entre autre des plats cuisinés prêts à consommer que de jeunes talents sont disposés à réaliser.

Le local est trop étroit, nous allons pousser les murs et élargir la surface de vente actuelle.

Le propriétaire de cette ancienne boulangerie industrielle nous autorise à rallonger le bâtiment afin de nous permettre d’accueillir ces fameux producteurs.


Pour quel projet ? De l’épicerie vrac, un coin traiteur avec des plats cuisinés maison avec des matières premières vosgiennes et l’occasion aussi de rendre attractifs et visibles les steaks hachés bio, les glaces et toute la gamme des escargots sans oublier le rayon poisson avec les truites du Frais baril, et pour parfaire le tableau, un petit coin convivial où les clients pourront se rencontrer pour discuter.

Bien sûr, nous garderons notre espace enfants avec les petits jouets et les livres... Nous prévoirons aussi dans cet agrandissement, un endroit événementiel ou les producteurs pourront vous faire goûter leurs produits et où il pourra y avoir d’autres activités.



⚘ Pourquoi faire campagne ?

Notre volonté est de faire de l’Escale Campagnarde un endroit où vous pourrez vous approvisionner en produits bio et non bio et où vous pourrez vous retrouver.

Pour réaliser ce projet ambitieux nous avons besoin de vous. L’investissement est conséquent, une grande partie sera financée par un prêt, mais le projet global a également besoin de votre soutien pour l’espace de convivialité et l’endroit où les événements et dégustations auront lieu.


⚘ Notre projet

  


Nous avons déjà le permis de construire ainsi que les autorisations nécessaires pour débuter les travaux ! 

Cela est prévu pour le mois de septembre 2018 pour une durée de 1 mois et demi à 2 mois.

Nous pensons maintenir le magasin ouvert avec quelques aménagements temporaires. Il ne reste donc plus qu'à réunir les fonds !

Notre histoire



Au départ nous sommes 3 producteurs fermiers, Jean-Paul, éleveur de porcs à Charmois-l’Orgueilleux, Michel, producteur de fromage de chèvre et de munster à Moyemont et Patrick, qui élève des poulets à La Chapelle-aux-Bois.

Nous habitons tous autour d’Epinal dans nos jolis petits villages que nous aimons et où nous nous sentons bien.

Nous y sommes producteurs, passionnés par le travail de la terre et de la bonne nourriture, celle qui respecte la vie malgré l’énergie et la patience qu’elle exige. Et nous vendons nos produits sur le marché d’Epinal depuis longtemps.

Nous étions heureux de nous retrouver le samedi matin au marché couvert, heureux de rencontrer nos clients et de pouvoir leur expliquer notre philosophie (la vente directe sans intermédiaire) et nous cherchions à optimiser et améliorer notre offre de produits ainsi que le nombre de jour d’ouverture.

Une idée a germé en nous, pourquoi ne pas créer ensemble un magasin de produits fermiers, c’était en 2011.

⚘ Nos partenaires et associés


Grâce au propriétaire d’une ancienne boulangerie industrielle et à d’autres producteurs, nous avons pu concrétiser le projet en 2013 et ouvrir notre magasin de producteurs, l’Escale Campagnarde.

Au début, nous n’étions que 25 producteurs et associés, le pari était risqué, mais force fut de constater que cela a bien fonctionné, les clients, à la recherche de commerce de proximité et de produits locaux, sont venus très nombreux.

C’était fantastique, notre détermination a été récompensée.

Tellement, qu’il a fallu réaménager l’intérieur pour accueillir d’autres producteurs et faire de la place à tout le monde. Le magasin de producteurs est devenu un super commerce de proximité de vosgiens qui veulent vivre dans les Vosges conviviales.


Propos d'une nouvelle associée : "Installée sur l'exploitation familiale avec mon père depuis le 1er janvier 2018, nous avons fait le choix de recréer un atelier d’élevage ovin en AB, en plus de la production de Bluets des Vosges. Ceci dans le but de se diversifier et de proposer un autre produit aux clients cherchant à consommer local et bio. C'est dans ce cadre que nous sommes très enthousiastes à l'idée de travailler avec l’équipe de l'Escale Campagnarde, afin de garantir l'écoulement d'une grande partie de nos agneaux. "


⚘ Nos accompagnateurs

                                  

CERFRANCE Vosges nous a aidé dans cette entreprise ainsi que le Conseil Départemental qui a un adage qui nous plaît bien, « Voir la vie en Vosges ».

La Contrepartie phare
L'Escale gourmande
L'Escale gourmande

Votre nom sur le mur des contributeurs  

+  un cabas "l'Escale Campagnarde" réutilisable super garni à votre convenance : cabas bio, cabas végé, cabas frais ou encore cabas mixte ... ! Avec des produits consommables 100% vosgiens : fruits et légumes de saison, viandes, fromages, miels, vins, pâtes, et bien plus encore !

 une invitation à l'inauguration !

Choisir
A récupérer sur place

Nos besoins 

13 000 euros, cela représente une somme conséquente ... mais nous ne voulons pas que l'Escale Campagnarde soit uniquement un lieu de passage, nous avons besoin de vous pour faire vivre le magasin.

Solidarité, partage, convivialité, ce sont là les valeurs et l'esprit de notre magasin.

⚘ Les paliers 


L'objectif est de 13 000 euros pour le projet global. Nous souhaitons acquérir de nouvelles vitrines réfrigérées afin d’améliorer la présentation et de proposer nos nouveaux produits. Nous aimerions également acquérir une armoire congélateur.

-> 6 000 euros pour l'agrandissement des locaux

+ 3 500 euros pour l'espace convivial et enfants.

3 500 euros pour l'espace événementiel.

Il est toujours permis d'espérer !   ;-)

Le mot du conseiller
Le mot du conseiller

“ Je souhaite pleine réussite à ce beau projet de promotion des produits vosgiens. Ce fut un plaisir de vous accompagner dans cette initiative. ”

- Marie Delperdange -

Actualités

  • Andrée

    L'Escale gourmande

    Andrée.R, il y a 2j
    70 €
  • Géraldine

    L'Escale gourmande

    Géraldine.K, il y a 3j
    70 €
  • marie-christine

    L'Escale gourmande

    Marie-christine.K, il y a 3j
    70 €
  • Gislaine

    L'Escale d'or

    Gislaine.P, il y a 7j
    100 €
  • Annabelle

    L'Escale d'or

    Annabelle.H, il y a 7j
    100 €
  • Monique

    Monique.M, il y a 8j
    10 €
  • sophie

    L'Escale conviviale

    Sophie.P, il y a 8j
    50 €
  • JEAN PAUL

    L'Escale conviviale , L'Escale d'or

    JEAN PAUL.A, il y a 8j
    150 €
  • JEAN PAUL

    L'Escale gourmande

    JEAN PAUL.A, il y a 8j
    70 €
  • Myriam

    Myriam.D, il y a 9j
    35 €

Echanges

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Marie-christine.K , 3j

Continuez

 
 

Marie-christine.K , 3j

Continuez

 
 

Monique.M , 8j

Bonne chance.....

 
 

JEAN PAUL.A , 8j

Participation au nom de l'EARL Ferme de Francogney. ON Y CROIT!!!!!!! Nous sommes des winners.

 
 

Aline.T , 9j

Bravo pour votre projet! Je soutiens et je partage! Aline TURBAN

 
 

Catherine.H , 10j

Coucou, Michel et Mireille ! Ça m'a fait plaisir de souscrire à ce chouette projet ! Bises ! Catherine HERRENSCHMIDT

 
 

Michel.P , 20j

Excellente initiative,à bientôt au magasin.

 
 
Le porteur de projet n'a pas encore rempli la FAQ

Cerfrance Vosges accompagne et soutient ce projet.

Objectifs de collecte

  • Premier objectif : 6 000 €

    Premier objectif : Atteint

  • Deuxième objectif : 9 500 €

    Deuxième objectif : Atteint

  • Troisième objectif : 13 000 €

    Troisième objectif : Atteint

Les contreparties

L'Escale vous dit "Merci"

Votre nom sur le mur des contributeurs  

+  un selfie avec un véritable producteur !

A récupérer sur place
Choisir
 
L'Escale festive

Votre nom sur le mur des contributeurs  

+  un cabas "L'escale Campagnarde" réutilisable avec des replants de l'École d'Horticulture et de Paysage de Roville aux Chênes !

A récupérer sur place
Choisir
 
L'Escale conviviale

Votre nom sur le mur des contributeurs  

un cabas "l'Escale Campagnarde" réutilisable délicieusement garni à votre convenance : cabas bio, cabas végé, cabas frais ou encore cabas mixte ... ! Avec des produits consommables 100% vosgiens : fruits et légumes de saison, viandes, fromages, miels, vins, pâtes, et bien plus encore !

A récupérer sur place
Choisir
 
L'Escale gourmande

Votre nom sur le mur des contributeurs  

+  un cabas "l'Escale Campagnarde" réutilisable super garni à votre convenance : cabas bio, cabas végé, cabas frais ou encore cabas mixte ... ! Avec des produits consommables 100% vosgiens : fruits et légumes de saison, viandes, fromages, miels, vins, pâtes, et bien plus encore !

 une invitation à l'inauguration !

A récupérer sur place
Choisir
 
L'Escale d'or

Votre nom sur le mur des contributeurs  

un véritable panier d'osier 100% Made In Vosges délicieusement garni à votre convenance : panier bio, panier végé, panier frais ou encore panier mixte ... ! Avec des produits consommables 100% vosgiens : fruits et légumes de saison, viandes, fromages, miels, vins, pâtes, et bien plus encore !

+  une invitation à l'inauguration ! 

A récupérer sur place
Choisir
 
L'Escale diamant

Votre nom sur le mur des contributeurs  

+  un panier 100% vosgien garni à votre convenance : panier bio, panier végé, panier frais ou encore panier mixte ... ! Avec des produits consommables 100% vosgiens : fruits et légumes de saison, viandes, fromages, miels, vins, pâtes, et bien plus encore !

+  une invitation à l’inauguration  

+  une visite d'exploitation avec repas sur place pour 3 personnes !

A récupérer sur place
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