Achat d'une machine à Sundae

Mon concept est celui d'un coffee shop à l'anglo-saxonne avec une offre de cafés sélectionnés chez un torréfacteur et moulu à la demande, de thés de grande qualité, de "hot drinks", smoothies, frappés ainsi qu'une offre de restauration rapide le midi (bagels, tartines, salades...) à base de produits frais et locaux pour la plupart. Tout ces produits peuvent être consommés sur place ou à emporter.

L'ambiance du lieu se veut détendue, cocooning et surtout chaleureux. Le but est vraiment de pouvoir offrir au client un moment de pause dans la journée en se sentant presque comme à la maison.

Mon projet est d'acquérir une machine à Sundae afin de proposer à ma clientèle une offre de glace à composer soi même. Coulis, fruits, biscuits, chantilly accompagneront la base du Sundae.

J'ai eu l'idée de ce projet car il est indispensable aujourd'hui en saison estivale de proposer une offre de glace. Afin de me différencier, j'ai opté pour une base de Sundae et afin de rester sur ma ligne du "composer vous même", ce produit répond parfaitement à mes attentes. Après consultation de plusieurs fournisseurs mon choix s'est arrêté sur le modèle MINIGEL PLUS de la marque UGOLINI. Compacte et d'une capacité suffisante, elle répond en tout point à mon projet !

Je m'appelle Nelly, j'ai 44 ans et tout a commencé il y a 12 ans lorsque je suis entrée pour la 1ère fois dans un Coffee shop d'une célèbre marque américaine : boissons, pâtisseries, concept j'ai de suite compris qu'un jour j'ouvrirai mon propre Coffee Shop.

Il y a 4 ans suite à un déménagement à Millau j'ai donc décidé à 40 ans de reprendre mes études en validant un bac+2 sur un an et à la suite de cette formation, j'ai eu une opportunité en trouvant l'emplacement idéal et je me suis lancée ! Résultat : le 4 février 2016 le Nelly's Coffee ouvrait ses portes!

Je travaille avec Katia qui est ma collaboratrice, mon binôme, et Chloé qui est en alternance et en passe d'obtenir son diplôme de GUC (Gestionnaire d'Unité Commerciale). Toutes les 3 nous formons une équipe de choc toujours de bonne humeur, toujours pleine d'idées pour satisfaire et étonner ! Notre maitre mot est "rester vous même" !

Nous sommes également accompagnés par Bulb in Town qui soutiennent le projet, et également par la Société Générale qui a été le déclencheur de cette opération.

La collecte va servir à financer l'achat d'une machine à Sundae 1 parfum qui me servira de base pour proposer des glaces différentes de l'offre actuelle sur mon secteur.

Grace à cette acquisition, le Nelly's Coffee aura une gamme complète pour l'été et sera en adéquation avec sa philosophie du "composer soi-même" : fruits, biscuits, bonbons, chantilly, coulis agrémenteront les sundae et répondra ainsi aux souhaits des clients.

Le prix d'achat de cette machine est de 2011,00€ TTC