25 de Abril

25 de Abril

Tout le monde connaît les accras de morue, les sardines grillées ou encore les fameuses Pasteis de Nata. Apportées du Portugal par les immigrés, la population locale a appris à en profiter, mais il reste tant à découvrir ! 

D'où est venue l'idée ? 

Le 25 Avril, c'est le jour où les Portugais ont gagné leur joie de vivre communicative en 1974. Ils se sont soulevés contre le joug de la dictature, et ont pu commencer à profiter des bienfaits de la vie. Cette joie communicative, ils l'ont conservée depuis, et la font partager par le biais de la fête, du goût et du partage. C'est tout cela que l'on retrouve dans "25 de Abril". L'envie de partager les bonnes choses de la vie. L'apéro, les bons petits plats, et le bon vin.

Comment a-t-elle germé ?

On peut trouver des sardines, des moules, des calamars en conserve, on peut trouver du miel, dans des magasins alimentaires, mais cela reste très anecdotique, et le client reste livré à lui-même quant à l'utilisation des produits disponibles. Si on n'est pas Portugais, comment fait-on pour se fournir en bon vin, où trouve-t-on les ingrédients pour une bonne Feijoada ? Un Churrasco Piri Piri ? Ces noms sont exotiques et appétissants mais qu'est-ce que c'est ?

Ce que 25 de Abril vous apporte

En contact constant avec les meilleurs producteurs et fournisseurs du Portugal, la conserverie vous propose les meilleurs produits, des mets fins et de qualité, pour les petites faims ou les apéros entre amis. Pour les plus gourmands, notre chef cuisinier vous mitonne les plats les plus typiques du pays, que l'on stérilise nous-mêmes, après avoir acheté les meilleurs ingrédients chez nos producteurs locaux pour une activité plus responsable. Vous connaissez donc la provenance de tous les ingrédients des plats cuisinés, et tous les condiments utilisés (huiles, piments, etc) sont tous disponibles dans nos rayons. Ainsi les plus téméraires pourront même apprendre à cuisiner leurs propres plats s'ils le souhaitent ! Nous sommes toujours là pour nos clients.

Pourquoi soutenir le développement de 25 de Abril ?

Nous proposons un service de proximité, ce qui se perd de plus en plus aujourd'hui, ainsi que du suivi, du conseil, et une connaissance aiguë de nos produits et savoir faire. Nous sommes également une entreprise responsable, qui privilégiera toujours pour ses propres préparations les produits et producteurs locaux, pour limiter les transports et donc l'impact écologique. Plus les paliers seront atteints plus notre projet se développera, permettra de nouvelles embauches, en Ile-de-France mais également à terme dans toute la France, car indépendamment d'avoir la confiance de la communauté Portugaise, très présente en Ile-de-France, nous souhaitons surtout faire mieux connaître la gastronomie et l'Art de vivre Portugais à la population Française tout entière ! 

L'équipe 25 de Abril

Nans, l'entrepreneur : 

Nans est parisien, originaire de La Rochelle, il "monte" à Paris voici 12 ans pour vivre ses rêves, entreprendre et faire de ses idées des réalités. "25 de Abril" est le dernier né de ses projets. Il y tient beaucoup, car marié à une famille Portugaise, il aime l'état d'esprit de la communauté. Mais on ne parvient que rarement à mener à bien un projet, et de surcroit il est toujours plus agréable de partager le labeur comme la réussite. Il parle donc à sa cousine Marie de son projet, pour savoir ce qu'elle en pense. Et l'histoire commence, car Marie ne se contente pas de lui donner son avis.

Marie, le chef cuisinier :

Marie passe son temps entre La Rochelle et Paris, depuis que Nans lui a parlé du projet "25 de Abril". En effet, au delà de trouver le concept intéressant, elle a foncé chez ses fournisseurs, et a commencé à cuisiner selon des recettes typiques. Après une dégustation entre amis, qui fut une réussite, elle a commencé les tests de stérilisation, qui ont eux aussi été concluants. Depuis ce jour elle réinterprête même les classiques de la gastronomie Portugaise pour le plus grand bonheur de chacun ! Et elle sera toujours là pour conseiller nos clients de façon avisée !

Où en est l'entreprise aujourd'hui ?

En phase de lancement, l'entreprise est déjà plébiscitée par les proches de Marie et Nans, mais cela ne suffit pas, et malgré un avenir prometteur et le premier véhicule en leur possession, il reste à financer les transformations de ce premier véhicule, l'acquisition d'un deuxième véhicule pour agrandir la zone de chalandise, ce qui veut également dire un premier employé et évidemment financer les stocks et les transformations et préparation des plats cuisinés.

Nous comptons sur votre soutien pour un projet qui apportera joie de vivre en Ile-de-France (pour le moment) mais aussi emploi !

Pourquoi faire la campagne de financement participatif

Voici un petit schéma vous expliquant comment cette campagne fera évoluer "25 de Abril" à chacun des paliers de dons :

Nous sommes donc aujourd'hui deux, à parcourir les rues de Paris et de la banlieue, nous cuisinons pour votre plus grand plaisir, mais sans un outil de travail et de communication performant comme un véhicule aménagé et floqué aux couleurs de l'entreprise, il sera difficile de percer durablement.
Nous comptons pour cela sur vous pour nous permettre d'évoluer, de pourvoir embaucher également une première personne afin de mieux déterminer les rôles de chacun pour gagner en efficacité et améliorer chaque jour le service client !