La Pie Rose
Alliance d'un
Côtes-de-Bergerac AOC (vin blanc moelleux) et de
pulpe de fraises de Dordogne, La Pie Rose
est depuis juin 2015 l'apéritif de tous les gourmands en quête de
saveurs, d'originalité et de produits locaux et de qualité.
Le Côtes-de-Bergerac est un vin
fruité, frais, authentique et délivrant un subtil équilibre
gustatif. Il est issu d'un cépage 100% sémillon, et récolté sur les
coteaux de Monbazillac.
Les fraises proviennent d'un
producteur de Marsac sur l'isle, et sont transformées directement
dans leur laboratoire.
La fraise apporte une belle
fraîcheur et une jolie acidité, qui vient épouser le moelleux et la
douceur du Côtes-de-Bergerac. Cet apéritif très gourmand est léger
(8%) et est idéal pour accompagner un cocktail entre amis, ou bien
se marier avec un foie gras ou un dessert chocolaté.
Depuis 6 mois, nous produisons un
seul parfum à la Fraise de Dordogne, qui a
rencontré un immense succès. Nous travaillons avec des fournisseurs
locaux, de la Dordogne, autant pour le packaging que pour les
matières premières.
La Pie Rose s'est
retrouvée cet été à la table de nombreux restaurants et avec les
produits locaux de supermarchés.
Nous souhaitons désormais
finaliser la sortie de deux nouveaux parfums aux
saveurs exceptionnelles : Mûres et
Framboises.
Ces deux nouveaux produits vont
nous permettre de répondre aux attentes de notre clientèle, ainsi
que de proposer une belle gamme, équilibrée et variée, pour la
saison 2016.
Votre soutien va nous permettre de
financer les frais de laboratoire, démarche essentielle pour
assurer la stabilité et la finalisation de notre recette secrète,
ainsi que de lancer la première production, dont
VOUS serez les 1ers bénéficiaires en exclusivité
!
Les projets
fourmillent pour 2016, et au plus vous nous soutiendrez,
au plus nous pourrons démarrer de nouveaux produits, comme par
exemple une gamme d'apéritifs sans alcool, une gamme de liqueurs,
de la publicité à la radio, bref, tout devient possible grâce à
vous.
Et grâce à votre soutien,
notre petite entreprise peut devenir une belle PME avec une
notoriété régionale !
L'équipe de La Pie Rose
La Pie Rose a vu le jour
en Juin 2015, en Dordogne, à Saint Astier. C'est le fruit
de la collaboration de Laurent Fabry, spécialiste des produits
régionaux et des marchés gourmands, et de Thomas Lechevallier, chef
d'entreprises depuis 2008.
En 2014, Laurent a cherché à
mettre au point un vin aromatisé de qualité, en se penchant sur les
recettes de "nos anciens". Il est parvenu à créer une
recette alliant à la perfection la finesse et l'intensité
d'un Côtes-de-Bergerac, vin blanc moelleux, et la
saveur et le parfum de la fraise de
Dordogne.
Son produit rencontrant un fort
succès sur les marchés et au Cactus Bar, un bar ambiance de
Périgueux, il s'associe début 2015 à Thomas, qui connait bien
le milieu de la restauration, et qui dispose de solides compétences
en marketing et communication.
Après quelques mois de travail
pour finaliser le concept, les premières bouteilles de La Pie Rose
se retrouvent en Juin 2015 sur les tables de restaurants et bars du
Périgord. Les clients réclamant à en acheter, La Pie Rose poursuit
son développement en épiceries, supermarchés.
La presse
s'intéresse à ce nouvel apéritif du Périgord, et consacre
à La Pie Rose plusieurs articles et un reportage sur France
3.
L'aventure se
poursuit aujourd'hui avec vous, et nous espérons amener La
Pie Rose et ses 3 parfums sur toutes les tables de notre belle
région en 2016 !
Comment souhaitons-nous utiliser
les fonds?
Concrètement, les fonds de la collecte serviront à payer
le laboratoire qui travaille à la finalisation des
recettes, en vue d'une utilisation commerciale.
Actuellement, La Pie Rose ne compte qu'un seul parfum,
Fraises de Dordogne. Nous avons mis au point
2 nouvelles recettes, avec Mûres, et Framboises.
La collecte doit ainsi nous permettre de mettre en
production les 2 nouveaux parfums, car notre petite
entreprise ne dispose pas de la trésorerie nécessaire pour payer la
totalité des matières premières, et les banques ne financent
hélas pas l'achat de stock.
Les frais de laboratoire s'élève à 4 000€ et la mise en
production des 2 parfums s'élève à 6 000€, soit un projet à
10 000€.
L'objectif serait donc d'atteindre la moitié du coût de la
production de nos 2 nouveaux parfums, soit 5 000€.
Si nous atteignons le seuil de 10 000€, nous
pourrons investir dans une campagne de publicité
sur la Dordogne ainsi que les départements limitrophes et
développer nos ventes sur la région !
Si le seuil de 15 000€ est atteint, nous
pourrons développer une gamme complémentaire d'apéritifs
sans alcool, dont la recette est déjà finalisée, mais pour
laquelle nous sommes en attente de trésorerie pour la
développer.